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    第三十七章 鯉魚躍龍門的做法(2 / 2)

    “不行!”齊思回答得斬釘截鐵,“姐你就別操心了,我自己的衣服自己選。”

    齊薇薇笑瞇瞇的拍了拍齊思的肩膀說:“你放心,這次保證讓你滿意,你要是實在看不上大不了不穿就好了嘛。”

    齊思一聽也是,不滿意自己不穿就是了,大不了自己悄悄的備一套,于是他有些狐疑的看了齊薇薇一眼說:“你確定讓我滿意?”

    “你還不相信你親姐?”

    齊思忍不住翻了個白眼。

    “來來來,開飯了。”苗彩霞端著一份菜走出來,“你們兩個別傻站了,快去盛飯。”

    “噢!”

    姐弟兩這時也覺得肚子餓了,各自盛了飯趕緊坐在餐桌旁。

    “好香啊,哇,有魚有肉,我發現最近小弟在家吃飯后,每天的飯菜都比以前豐盛太多了。”齊薇薇頗有些酸味的看著齊思說道。

    齊思只當沒聽見。

    等苗彩霞和齊國棟都上桌之后,齊思指著那道魚問:“媽,這魚怎么兩邊都翹起來了?怎么做的?”

    一聽他發問,苗彩霞頓時有些得意:“這可是媽研究了好幾天的菜品,名字叫鯉躍龍門。”

    不知道為什么,一聽到這菜名叫“鯉魚龍門”,齊思就覺得腦海中一震,下意識的脫口而出:“媽,這道菜你做得不對。”

    苗彩霞一愣,正要問哪里不對了,就聽到齊思自顧自的說道:“鯉躍龍門的第一道工序,就是應該將魚處理干凈后在鰓下和尾部的魚肉上輕輕切一個小口,一邊拍打一邊取出魚身側面肉中的一條白筋,這樣魚身就不會太過僵硬,這道菜頭尾翹起的幅度不夠,說明白筋并沒有被取出。”

    “然后在用熱油煎炸定型的時候,沒有用高油溫重復炸一次,所以擺盤效果并不是很美觀。”

    在一家人怪異的目光中,他用筷子夾了一塊魚肉放進口中,咀嚼了兩下又說道:“魚肉還帶有腥味,應該是姜段放少了的緣故,原湯至少要用小火熬十五分鐘,讓各種調料品味道相融后再將魚身放入,大火收至湯汁將盡時將魚起出,這樣才能夠真正的入味。”

    說完這一長串話,連手中的筷子都還沒放下,齊思整個人便呆住了。

    他剛剛干了些什么?他是誰?他在哪?

    蒼天啊大地啊,在地球上的那份記憶里,他只是看過一遍滿漢全席的菜譜啊,為什么突然間記得這么清楚,還能像一個大廚似的做出點評?

    齊薇薇目瞪口呆的看著齊思:“小弟你怎么,怎么知道做菜的?”

    苗彩霞也很是疑惑道:“你怎么知道這道菜的做法?”

    自家兒子從來都雙手不沾陽春水的啊。

    她也不知道齊思說得對不對,但看他說得一本正經的,莫名的覺得自己下次可以這么試試。

    可……明明是她綁定的神級美食系統啊,怎么感覺是齊思綁定了一樣?

    “我,我之前在網上看到過類似一道菜的做法,不知道怎么就記下來了。”他隨便找了個借口胡謅。

    苗彩霞皺了皺眉說:“可你怎么連味道都能嘗出來哪里不妥?”

    “咳,這個,那上面也寫了一些烹飪這道菜的注意細節啊,我只要比對一下就知道了嘛。”齊思輕咳一聲,“哎呀,媽,別糾結這些了,我肚子都快餓癟了,咱們先吃飯哈。”

    苗彩霞一聽,出于對兒子的信任,倒也沒有更多的懷疑。

    只是齊薇薇特地多看了他幾眼。

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