“二爹爹，你花了家里多少錢？我可曾怪過你？”
“這個，我也是被人騙了！以后我再也不去那種地方！”
“我給你找的幫手就是劉家的劉從儉！這小子在歪門上比較有一套，你們兩個好好弄！”
“啊？你怎么找他？當初就是這家伙，騙我去賭坊耍錢，后來才知道，那賭坊是他家的！”張建忠一聽是劉從儉，頓時大叫起來。
張俊平笑了笑，知道自己是被騙了，也還有的救。
“放心吧！這次他不敢再來騙你！你們兩個好好合作！”
“好吧！那小子精明的像個猴似的！”張建忠見侄子已經決定，也只能認命，何況他卻是對斗牛感興趣，一想到自己組織這么大的斗牛比賽，就渾身發熱。
更何況，侄子還承諾，只要干好了，以后給自己弄個官身。
權貴之家，祖上都是大官，張建忠雖然不成器，可是做夢都想有個官身，能出去威風威風。
“這樣，你先回去想想具體的規則！大體按照我剛才說的框架，弄一份比賽規則出來，我看看！”
“好！大郎，你等著，我這就去弄！”張建忠也不提照顧兒子的事了，興匆匆的跑去弄比賽規則。
“阿貴，你去劉府傳話，讓劉從儉來見我！當然，要是不來，我只好親自登門拜訪了！”張俊平又對張貴交代道。
“喏！”張貴答應一聲，轉身去劉府傳話。
“郎君，你弄這個斗牛比賽是為了什么？”
“現在一頭牛不過十一二貫錢，一對茄子都賣到了好幾萬錢！牛價如此便宜，這養牛的自然就沒有多少積極性！
這世間的一切都是利益，正所謂，天下熙熙，皆為利來;天下攘攘，皆為利往。朝廷一再鼓勵養牛，并且給予各種補助！
可是沒有利益，那些農人怎么肯養牛？
哪怕都知道，牛是重要的畜力，可人都養不活了，哪還有閑錢去養牛？養一頭牛，可比養人費錢！”
宋朝，一頭活牛，健壯的成年牛，官賣價也不過十一二貫錢，黑市上，牛肉賣到了一百五到二百錢一斤，一頭成年牛能出肉二百斤到三百斤之間，也就是說，一頭死了的牛，能賣三四十貫錢，是活牛的三倍。
可那是黑市，正常的，朝廷禁止殺牛，就算是病了，殘了也不準殺，只能等牛自然老死才行，而且牛肉的價格也做了嚴格的規定，只準賣五十錢，和活牛的價格差不多，費心養大，卻沒有多少利潤可言。
一頭牛，從小養到大，可不少費工夫，一旦牛病了殘了，只能養著，給牛養老送終，一般家庭那養的起啊！也只有那些富裕戶，才能養得起牛。
這也是，朝廷一再鼓勵養牛，可是牛的增長一直都很慢的根本原因。
可以說，牛在古代是重要的畜力，這都知道，可是因為朝廷的一些律令，讓養牛變成了高風險的產業。
“郎君是想通過這種辦法來鼓勵養牛？”
“哈哈！祿伯，如果我說，我想吃牛肉，吃哪種壯年牛的牛肉，而不是老死的牛肉，你相信嗎？”張俊平大笑著問道。
“郎君玩笑了！”顯然張祿是不相信張俊平的話，為了吃牛肉，費這么大勁。
雖然朝廷禁止殺牛，但是作為權貴之家，想吃牛肉還不是有的是辦法，何須繞這么大一圈。