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    第二十九章 精通級別的廚藝(1 / 2)

    小攤進入江白的視線。

    一片狼藉。

    十幾個食盒全部被打開。

    里面的奶酪只剩下了一點殘渣。

    江白愣了一下。

    “連卡蘇馬蘇奶酪都有人偷?還吃完了?”

    不過江白倒沒什么不高興。

    損失了十幾份奶酪而已,成本并不高。

    但是卻獲得了大量的怨念點數。

    怨念點的價值,可比這十幾份奶酪的成本高的多。

    江白眼球轉動了一下。

    “以后倒是可以故意將幾份料理剩在這里,要是還有人偷的話,也算是一個獲得怨念點數的辦法。”

    江白將小攤清理了一下,食盒扔入了旁邊的垃圾箱。

    隨即,回到院子,將院門關上。

    現在時間已經不早了。

    “現在我正常廚藝已經達到了精通級別,做出的料理應該算得上還可以了。”

    “今天晚上,便由自己動手吧。”

    江白進入了廚房。

    “就做蛋包飯。”

    江白先打開電飯煲,進行米飯的蒸煮。

    之后,取出一塊雞肉。

    嚴格意義來說,江白準備制作的,是蛋包雞肉炒飯。

    雞肉放在案板上。

    江白手持菜刀。

    馬上,一陣奇妙的感覺便進入江白的腦海之中。

    “精通級別的刀工,相比于熟練級別的天氣具有很大的提升。”

    “之前,只是手熟。”

    “而現在是掌握了技巧。”

    手起刀落。

    “當當當!”

    一陣刀落在案板上的聲音響起,隨即,雞肉便被分成了長條形,大小一致。

    而且紋理方面也是相近。

    “雞肉要切成丁。”

    江白再次落刀。

    很快,雞肉丁便是切好。

    一粒粒,顆粒分明,大小相同。

    “再然后,是洋蔥粒。”

    “這個可以根據個人口味,加或不加,都可以。”

    一陣刀光閃過,洋蔥被切成了和雞肉差不多的顆粒。

    接著是蘑菇。

    三種顆粒,依次排在案板之上。

    之后,點火。

    油溫慢慢升高。

    “可以了。”

    精通級別的火候讓江白對油溫的敏感性強了很多。

    先將洋蔥放入鍋中,進行翻炒。

    等到洋蔥變色,便是放入雞肉。

    均勻翻炒。

    雞肉變色,放入蘑菇。

    繼續翻炒。

    讓這三種顆粒完美的混合在一起,你中有我,我中有你,這樣味道才會均衡。

    “叮!”

    電飯煲聲音響起。

    江白連忙打開蓋子,讓里面的米飯進行冷卻。

    正常情況進行炒飯,使用的往往是剩飯。

    倒也不能說是剩,只是提前制作好了,已經冷卻下來的。

    沒有冷卻的米飯過于粘,無法在炒的時候將顆粒都分開。

    但江白之前沒做這個準備,因此只能使用個取巧的方式。

    將米飯放入冰箱之中冷凍。

    不建議使用這個方式。

    放入冰箱之中的東西,最好是先冷卻到常溫之后再放入。

    否則的話,很容易對冰箱的環境造成破壞,即滋生更多的細菌。

    但江白不需要擔心這個。

    江白的廚房之中,冰箱有很多。

    等到米飯冷卻完畢。

    之后,江白便是將米飯倒入了鍋中。

    和雞肉粒,洋蔥粒,蘑菇粒三者混合在了一起。

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