說著，他就把她們領到外間來。
外間在進后廚的門口一邊，還建了一個收款的柜臺，柜臺里面，做了個貨架，準備賣些煙酒飲料什么的。
他指著柜臺對面的一個空地說：“好多人吃飯之前，都喜歡喝兩杯酒。只是賣水餃，還沒法滿足這些喜歡喝酒的人。
所以，咱們還要準備上炒菜。在這個地方呢，再添個冷藏柜，商場里，上面帶玻璃的那種。將來咱們都有什么菜式，就都裝了盤，用保鮮膜封好了，放到冷藏柜里，顧客想吃什么，就自己過來看著點。”
他又一指那面墻說：“還得在這面墻上，弄個大廣告牌，把咱們的菜式，都做好了拍照片放在墻上。另外，咱們的主打食品，水餃，也拍照放在里面，素的、豬肉的、羊肉、牛肉的，白菜餡、韭菜餡、蕓豆餡、鲅魚餡，把你能做的水餃品種和價格表，也都放在上面。
另外，咱們店里得裝空調。冬天暖和，夏天涼快，吃飯舒服，大家才愿意過來。”
陶潔沒了以后，高崎就很少自己做飯吃了。要么從酒館里買回家吃，要么就是和岳帆他們在飯館里吃。類似水餃鋪這樣的飯館他整天來，人家怎么干的？怎么干，做為顧客的他才愿意去，他心里是有數的。
讓高崎這么一說，蔣師傅在心里暗暗合計一下，就又得花小一萬塊錢。
“要不，我把下崗找的這兩萬塊錢，也投進去吧？”
蔣師傅就跟高崎商量說。
借親戚的錢，人家追在屁股后面要啊！大家都窮，親戚們唯恐她還不起不還了。她是打算用這個下崗的錢，先還要的急的幾個親戚的。
可是，弄這么一個店，這個投入，實在是太多了。她一分錢不投，還和人家對半分成，這太說不過去了。
高崎就搖搖頭說：“蔣師傅，我還是那句話，手藝就是錢啊！這個店，沒有你，沒有你的手藝，我就是再有錢，能開起來嗎？
現在，是我有錢，投的起。你急著需要錢。蔣師傅，如果今天咱倆調過來，你是我，我是你，你肯讓我出這個錢嗎？”
這句話，說的蔣師傅眼淚差點掉下來，再不提出錢的事情。
有了店鋪，還得有名字。
其實，店鋪的名字，高崎心里已經有了，就叫蔣師傅水餃館。
店鋪起名，越容易記越好。比如，老干媽香辣醬，大家就都記住了。
蔣師傅卻不愿用自己的名字做店名。
店是高崎一手弄起來的，錢也都是他花的，卻用她的名字當店名，這叫什么事兒啊？
“蔣師傅，你這么說就見外了。”高崎說，“咱說好了對半分成的，這個店，是我和陶潔的，也是你的啊？”
蔣師傅不說話了。
人家高崎是一心一意對她，實心實意地幫她，她再計較這些雞毛蒜皮，就當真見外了。
于是，店鋪就有了名字：蔣師傅水餃館。
只是，店鋪營業執照上的法人代表，她死活不讓寫她，就寫陶潔的名字。
“高崎，你什么也別說了，你如果不寫陶潔，寫上我，我就不干了！”她不聽高崎講理了，說話斬釘截鐵。
“陶潔是我徒弟。她自給我當徒弟那天開始，我就把她當親閨女一樣。就寫她，這個店就是她的！”