高崎就沒再和她爭執。
俗話說，合伙的買賣難做。賠錢了，互相指責，掙錢了分贓不均。
蔣師傅這人，是那種知恩圖報的好人。高崎也并不擔心將來會有“分贓不均”這種事情發生。
他搞這個水餃店，也是為了幫蔣師傅一把。
如果有一天出現了不好的苗頭，就算店主是陶潔，他也不會為了錢，傷了和蔣師傅之間的感情，相信陶潔和他的想法，也是一樣。
到時候，把店無償交給蔣師傅，他和陶潔退出就是。
尤其是重生以后，在他看來，人與人之間的感情，比錢要重要的多。
經營這么大一個店鋪，只靠蔣師傅和陶潔兩個人，當然就不行了。
高崎已經想好了，招人。
他不懂做飯這一套，具體需要什么人，做餃子，炒菜，需要些什么炊具，就只有等著蔣師傅來了，讓她來決定了。
蔣師傅在車間里干組長許多年，管理能力肯定有。
國企里最基層的生產小組長，叫兵頭將尾，其實是最不好當的。
不會當的，往往弄得領導不滿意，工人們一肚子意見，變成風箱里的老鼠——兩頭受氣。
想當好組長，需要具備一定的心機和管理手段，既要哄得工人們聽話，還得哄得領導滿意。
蔣師傅做許多年小組長，是積累了一定管理經驗的。要不是因為她是女的，估計可以做到車間主任。她自己也覺得，可以管理好一個車間。
有這個能力，只要她肯干，管理好這個水餃館，應該是沒有問題的。
蔣師傅下了決心，不能辜負高崎的一片苦心，要把這個水餃館經營好，就當真一心一意，拿出她在廠里當小組長的本事來，開始算計。
水餃工、服務員、洗碗工，根據高崎給她定的，每天出多少人的水餃，招多少人，她都算的很仔細。
另外，飯館是每天都要買進賣出的行業，還得有個專門的采購。
別人去采購，蔣師傅不放心，怕別人趁機貪污。畢竟賣菜和油鹽醬醋一類的東西的，都是小商販，不可能給開發票。就算有發票，也背不住對方虛開發票。
再說，買這些東西也得懂行，什么菜新鮮好吃，也得挑挑，買回一堆爛菜來，她就是手藝再好，做出的水餃，也不會好吃。
別小瞧油鹽醬醋，這里面也有學問。都叫醬油，好多飯館的廚師，卻只用唐城那個解放前就有的，老字號的。離開那個老字號，炒出來的菜，味道就差著行市。
她不要采購，要親自去買東西。只要個力氣大些的，幫著她去市場，把她買的東西弄回來。
高崎就決定，再買輛三輪摩托車，雇個司機兼搬運工，來協助蔣師傅采購。
最難找的，恐怕就是廚師了。
蔣師傅的水餃做的，當真可算一絕。有這么好的水餃，隨便雇個廚師來，炒一手爛菜，恐怕連水餃的名聲都給帶壞了。
所以，蔣師傅的意見，是沒有她滿意的廚師，就寧可只賣水餃，也不賣爛菜。