蔣師傅講的這些東西，高崎聽的一知半解。
他不關心國家大事，也不關心工廠，那不是他一個小工人能夠操心的事情。
他知道未來。
也許，蔣師傅是對的。以后的唐城量具，負債累累，交給省里，省里不要。交到市里，市里不收，真正成了老大難企業。
這就是趨勢。歷史潮流，滾滾而來，不是他可以阻擋的。
他能夠做的，就是盡量好好活著。自己好好活著，自己的家人也好好活著，陶潔也好好活著。蔣師傅這里，也得好好活著。活的要舒心，活的要安逸，再不被生活壓迫的，失去歡樂，失去幸福，甚至失去臉面。
他對蔣師傅說：“蔣師傅，我心里明白，就是不會說。我知道你是對的。咱們下崗了，廠里的事咱操心不來。你就把你說的，這些對的東西，用在咱們的水餃館里，把咱們的生意做紅火。”
后來，蔣師傅水餃店的生意，果真就越做越紅火。到年底的時候，月利潤就達到了一萬塊，都超過了服裝店的利潤。
蔣師傅在店里管著做水餃和經營。這時候還沒有上炒菜，因為趙師傅的身體，還是有些虛弱。她打算過了年，男人身體好一些，再讓他來店里，教招來的，廚師學校畢業的小廚師做菜。
廚師學校畢業，在蔣師傅看來，也就認識了炒瓢和各種蔬菜肉蛋，離真正掌勺，做出色香味俱全的特色菜來，還差著十萬八千里。
成為廚師，懂炒菜，會掂炒瓢還不行，還得有悟性。這東西，完全靠你對各種調料和菜品的熟悉和理解。
什么菜加糖或者加醋，什么菜要加醬或者是醬油？為什么要加，加多少，你想出什么味兒？都得自己去悟，不是老師教你什么，你死記硬背住就行了。
這些，只能等趙師傅能在廚房站住了，慢慢的，一點一點地去調教。
就算沒上炒菜，賣買水餃，竟可以賣出一萬塊錢的利潤來，也嚇了蔣師傅一跳。
她平時不算賬，算賬是陶潔的工作。
陶潔就在柜臺里面，負責收款和記賬。所有的錢，都從陶潔手里進出。
這是蔣師傅的意思。店是人家陶潔兩口子投的，錢自然也得陶潔管著，她也信得過她這個徒弟。
守著這一萬塊的利潤，蔣師傅的意思，是先把高崎的投入，抽一部分出來再說。她只拿個幾百塊錢，夠過年花的就行了。
這事兒陶潔不敢做主，得去問高崎。
現在她知道了，高崎比她心眼兒多。
萬一自己說的哪句話不對，惹到師傅了，師傅再死活不拿錢去還債，這飯館這不白干了嗎？
高崎果然就有辦法，過來三兩句話，就把蔣師傅給說沒詞兒了。
“我這是資金投入，哪有再拿出來的道理啊？”高崎就對蔣師傅說，“我如果拿出來，蔣師傅你的技術投入，怎么往外拿呢？買賣行的規矩，只有分家散伙不干了，才往外抽本錢呢！”
蔣師傅聽聽，高崎的話還挺有道理。讓人家抽本，這可犯忌諱，也不吉利。