胡麗麗就坐在那里，把自己的想法告訴了店主。
“給你們個單獨工作室，不經你們允許，任何人不能進去。包括原材料，你們都自己進。
這樣，你怎么做這道排骨湯，絕對泄不了密。另外，我給你們夫妻每月八千做為工資，就只做這一道菜。
不管你這個排骨湯每月我賺了還是賠了，你們每月都是八千塊錢，一分不少。”
說到這里他就問店主：“你覺得怎么樣？”
店主站在那里，過一會兒才笑著回答胡麗麗說：“老板娘，你常來，你知道，我們家我做不了主，凡事兒都得我們家那口子拿主意。”
胡麗麗就點點頭說：“那行，你去和你老婆商量，同意就跟我說一聲。”
說完了，她拿過自己的包來，拿出一張名片，遞給了店主。
店主拿著胡麗麗的名片下樓，和老婆商量去了，小崔就對胡麗麗說：“胡姐，我覺得吧，這個排骨湯弄到聚香坊去，不一定掙錢。”
胡麗麗就問：“為什么？”
小崔說：“你想啊，聚香坊可是唐城著名的酒店，可以說是唐城的一張名片了，幾乎囊括了唐城所有歷史名菜，各種風味都有啊。人家來聚香坊，基本都是擺宴，點的都是唐城名菜。這排骨湯名不見經傳，有多少人會點呢？
再說了，他這排骨湯，其實沒什么特色，就是保留了個清淡和原汁原味兒。這東西呀，也就咱們女人愛吃的多一些。
這世界還是男人的世界，上聚香坊請客的，也大都是男人，誰會想起來點個除了清水就是排骨的排骨湯啊？”
胡麗麗就笑了說：“你不知道了吧？這里的排骨湯啊，其實不是給咱們上來的這個樣子的。”
小崔奇怪地看著她問：“啊？你的意思，是咱們吃的這個，不是他平時賣的那種？”
胡麗麗就點頭說：“對啦。這周邊吃飯的，也大都是粗野男人，他要把排骨湯做成這樣，還不早關門了？”
小崔就又問：“是你單獨讓他這么做的？”
胡麗麗就嘆息一聲說：“這事兒啊，說來就話長了。咱們剛做海鮮市場那會兒，又趕上司老大和咱們惡意競爭，什么都不順。我一天到晚忙個焦頭爛額，根本吃不下飯去。你哥看著心里著急，就滿城地給我踅摸我愛吃的東西。
后來，他來到這家排骨店，覺得他家的排骨挺香的，但還是有油膩味兒。他就和店主商量，看怎么能把油膩味兒再弄淡一些？
店主也動了腦筋，先文火清煮，把肉里的油都煮出來，再用清水泡，然后再做湯。做湯的時候，少加了幾樣佐料，八角、大料，還有生抽，其他少加了什么，我也沒弄明白，這才弄出現在這個味兒來的。
當初我也不知道是這么回事兒。有一回我來買排骨湯，忘了提前打電話。時間太晚了，店主說沒有排骨了，讓我明天再來，他給我留一份出來。
我就納悶，他廚房鍋里明明煮著排骨，怎么就說沒有了呢？店主這才告訴我事情真相。我說我們來吃飯，他上排骨湯總是那么慢呢，原來得現做。
不過，原汁原味的排骨湯我也嘗過，沒什么特色。我要他去聚香坊，還是要做咱們吃的這種排骨湯。