這些天，王剛先后輾轉了鵬城香山，只可惜當每個老板聽到他的要求之后，王剛都只能鎩羽而歸。
前兩天，王剛也是在網上投遞簡歷的時候，看到了小酒館在招人。
“一定要能成，再不成晴兒的醫療費用就要續不上了。”王剛暗自的嘀咕了一聲。
此刻，周宇已經先后面試了好些崗位，一位位應聘者成功的被周宇留了下來，自然而然的，也是淘汰了近半的人員。
“剩下你們八位了，頭鍋一位，二鍋一位，尾鍋一位，三個位置。大家來應聘之前，應該都十分清楚，我這里照的是主打川省鄂省那邊的菜式，那么自然的今天炒制的菜品也是跟這兩省的菜品有關。香辣蝦、回鍋肉、麻辣香鍋、盤鱔。四道菜作為考核標準。成菜速度，味道，是考核的標準之一。好了，話我也不多說了，那邊有四個灶頭，前面四位先進行考核。”周宇看了下眼前的八人說道。
此次來應聘廚師的人，比起其他崗位的都要多上不少，足足達到八人之多。
這一切首先是因為12年這段時間，餐飲行業實在是不太景氣，好些餐飲店要不就是經營不下去，要不就是大規模的裁員，好些廚師下崗。這可不比后世網紅店跟外賣行業快速興起的情景一般，在后世，只要手底下稍微有一點功夫的，都能謀的一份不錯的工作，可如今，那還遠遠達不到后世那般火爆的場景。
其次就是周宇這次對于廚師開的薪資條件著實有些誘人。
尾鍋八千的薪資，二鍋一萬薪資，頭鍋的薪資甚至是高達一萬五，這樣的薪資足以媲美一些頂級的餐館。這么高額的薪資條件之下，也有不少的師傅跳槽來到小酒館進行面試。如果能通過，那么他們將會獲得一份比起之前工作薪資待遇高上不少的工作。
周宇話音一落，排在前列的四名廚師已經上前，開始料理起周宇所說的四道菜式。
周宇所說的四道菜，難度可是不低，想要真正料理的色香味俱全并不是一件簡單的事情。
香辣蝦一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬于渝派川菜。想要做的好，必須要成菜汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，色澤艷麗，令人垂涎欲滴。這也是后世在羊城頗受歡迎的一道川菜。
回鍋肉一道四川傳統菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列頗具代表的一道菜，更是川省十大名菜之一。一道完整的回鍋肉必須口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
麻辣香鍋一道極具川渝特色的菜品，以麻辣為主，其特色明顯，口味獨特，食材更是多種多樣，這在后世的全國各地，可是極受大家的歡迎。
至于盤鱔，一道典型的鄂省代表菜，這道菜的制作頗有難度，首先是黃鱔必須要炸制成盤起的形狀，輔以各種香料進行炒制，成品色香味俱全。古時更被伍子胥取名為盤龍鱔，可見其美味的程度。
四道菜，也是周宇打算在今后作為招牌菜的存在，這自然周宇重點考察的菜式之一。
幾位廚師上場開始烹調，只不過手上的功夫多少也是有些差距。
這其中差距最大的當屬盤龍鱔這道菜。
眼前的四位廚師，已經有兩位對于盤龍鱔該如何料理而開始發愁。
畢竟這道菜其實更多的廚師是聽過，可是真正的制作還是少之又少。