短暫的休息以后，王家人再次忙碌起來。
王媽和王奶奶依舊在清洗著豬的內臟，王爹和王亮則隨著王振開始腌制豬肉。
腌制的過程非常容易，無非就是撒上鹽揉搓一下，再放入準備好的大缸里面。
一個小時不到，一頭豬就腌制完畢。
此時，除了預留的禮條之外，還有好幾個豬腿，以及不少準備平時吃的大塊豬肉。
也就是這個時候，比較喜歡吃辣的王振，突然就異想天開的想要嘗試一下用辣椒腌制肉，看看能不看做出辣味的臘肉。
于是，他跟王爹他們說了一聲，走進堂屋的冰箱里面，把急凍成冰的小辣椒給拿了出來，用搗蒜的石槽搗碎加入了少量的鹽，套上手套以后，摸到了做實驗的幾快豬肉上面。
等到忙完，此時天色已經黑了，正好王媽他們也已經洗干凈豬雜，一家人開始做飯。
晚上就不用多說了。
又是一鍋殺豬菜，吃的所有人都滿嘴冒油，肚子鼓起。
吃飽喝足。
王振和王爹他們在客廳閑聊，王媽和王奶奶則在廚房忙著攪面頭，準備從明天開始蒸饅頭。
這是附近的傳統。
一般來說，從二十三左右，家家戶戶就開始了。
蒸饅頭，蒸花卷，蒸棗饃，蒸火燒。
一般來說，一家少則蒸個五六籠，多則蒸個十幾籠。
這樣，就可以從年頭吃到年尾。
原因就是因為一旦到了過年，家家戶戶都要忙著走親戚，已經沒有蒸饅頭的時間。
因此，提前蒸好，到時候吃的時候溜一下，就不用擔心沒的吃了。
不用擔心蒸的多會放壞。
南河這邊過年這一段的溫度多數都是幾度和零下幾度徘徊。
饅頭只要放在那里，那怕不管，都可以吃半個月都不會壞。
這一點，是那些添加了各種防腐劑，以及外面賣的饅頭比不了的。
一番閑聊，確定了明天要做的事，那就是過油。
商量好以后，此時時間也不早了，王家人紛紛回房睡覺。
一夜無話，第二天一大早起來后，吃完早飯，王家人就開始忙碌。
王振和王亮在廚房幫忙揉饅頭，王奶奶和王媽則在外面清洗蓮菜的蘿卜。
王爹則在砍雞鴨鵝，準備一會過油。
這一忙，就是一個小時。
饅頭都坐到鍋里以后，王爹和王媽他們也忙完了，換成王媽開始燒鍋。
呼呼呼……
**下，也不過四十五分鐘，饅頭就蒸好了。
王媽一揭開鍋蓋，頓時就是一股麥香味撲鼻而來。
此時，忙了半天，王家人也餓了。
紛紛拿了一個小的，就著切好的蘿卜圈吃了起來。
一個饅頭下肚，大家都三分飽。
再把饅頭都揭出來以后，王振和王亮再次揉起了饅頭。
半個小時以后，又是兩鍋饅頭上鍋。
醒了十五分鐘以后，王媽開始燒鍋蒸起了饅頭。
這一蒸，又是四十五分鐘。
忙忙碌碌之下，轉眼就到了十一點半。
于是，王媽把蒸的饅頭給裝起來以后，王爹開始帶著王亮和王亮過油。
此時，王媽也沒有閑著，開始用家里的手工面條機壓面片。
壓的時候，芝麻也跟著放到了里面。
壓好以后，用刀一切，就拿到了廚房備用。
而此時，王爹已經炸了不少東西。