琳琳轉身端起剛剛放置在旁邊的濃湯,盡數倒進了鍋里。
紅艷艷的湯汁在鍋中很快沸騰,琳琳轉身用手勺在鹽罐里一酌一撩,就見亮閃閃的鹽花如同絢爛的云霞般飛到了鍋中。
“這個漂亮!”李小仙下意識贊了一句。
“湯熬制的確實不錯。”張爽雙手抱環繞在胸前,微微點頭嗯了一聲。
“不不不……我說撩鹽的動作真颯!這個嗶裝的……我給滿分!”李小仙感慨了一句,張爽一愣,怎么也沒想到自己學到的是酸湯,李小仙注意的竟然是琳琳那裝嗶的動作。
兩指在眉心微微捏了捏,張爽想低頭閉眼,但是又怕錯過琳琳后面的步驟,強忍著心神盯這琳琳后續的動作。
洪苒菽靠在操作臺邊,一撇嘴哼了一聲說道:“你到沒說給一百零三分!”
“不會的,不會的。我哪兒有那么欠……”李小仙連忙沖著洪苒菽擺了擺手。
紅艷艷的湯汁沸騰,琳琳用手勺在湯汁里攪動了一圈后,抓起旁邊腌制好的大魚下到了鍋中。
“小火煮!”琳琳轉身看了眼李小仙后,指著鍋念叨了一句。
“哦。”李小仙雖然不明白為什么要用小火煮,但是琳琳這么說了,八成是有她的道理。就在李小仙胡思亂想的時候,就聽琳琳為自己解惑道:“因為用大火的話,幾下就會把魚煮爛了。”
紅艷艷的湯汁翻滾,只見金色的姜片是不是被沸騰的湯汁推到魚身上,緊接著又被另一股沸騰的湯汁沖下去,周而復始之際,琳琳拿起準備好的豆芽倒進了鍋里后,有轉身拿起青蒜段也下到了鍋里。
湯汁在魚肉間翻滾,紅艷艷濃郁的湯汁把魚肉沁出油亮亮的光澤。
“木姜子油~”琳琳沖著一旁的洪苒菽招了招手。
“在這里!”琳琳趕忙把木姜子油遞給了琳琳。
李小仙看著那個瓶子,愣了一下,沖著身旁的張爽小聲問道:“老說木姜子油,木姜子油的,這是什么啊?”
張爽似乎并不奇怪李小仙不知道木姜子油,畢竟北方的京城很少見到木姜子油,就算吃南方菜肴的時候,會遲到這種味道。大多數吃客也只會說一句:臥槽,這味道……真香!
至于究竟是什么味道,究竟是什么香,食客們大多是說不出來的。
“蒼子鮮果知道嗎?”張爽沒回答木姜子油,反而問了一句。
李小仙懵逼的看著張爽,下意識搖了搖頭。
張爽也不繞圈子里,直接說道:“木姜子油是從蒼子鮮果中提煉的一種天然香精油,它的特點是有一種非常強烈并且好聞的檸檬味,但同時它又不全是檸檬的果香,還伴有一點點花香,喏……”
指著琳琳把木姜子油倒進鍋里的動作,張爽一抿嘴。見琳琳用完隨手放在了自己面前,張爽微微一笑順手拿起來遞給李小仙說道:“喏,拿著瓶子聞聞。你就當是咱們炒菜最后淋香油,南方有些地方不用香油用木姜子油。”
李小仙拿起瓶子聞了聞,覺得味道有些沖。但細細回味這個味道,確實如張爽說的那樣,確實很好聞。
“要不說呢。不知道的東西還真說不清楚,非得自己拿手里聞聞,嘗嘗才知道。我家后廚好像沒這個……明天去市場里買幾瓶回來。”李小仙說完話之際,琳琳已經把魚撈在了大盤當中。