“烤肉可不是把肉架上火那么簡單，不光是火候，用什么木頭也有講究。”老修士絲毫沒有困意，眼睛被火光映得亮亮的：“不同木頭烤出來的肉味道也不同。”
“是這樣嗎？”溫特斯看向吉拉德。
吉拉德撿起一塊被劈成兩半的樹干遞給溫特斯：“瑞德神父說的沒錯。這是胡桃木，你聞聞。”
溫特斯接過木柴放到鼻邊，木芯散發著一種淡淡的甜味。
“我聞到有種香氣。”溫特斯說。
老修士假裝生氣：“我還能騙你不成？”
“小火熏烤的時候木頭中香味也會進到肉里。”吉拉德欽佩地對瑞德神父說：“沒想到您連烤肉也懂這么多。”
“我哪懂，我只是吃過不少。”老修士撫掌大笑，他拍了拍溫特斯的肩膀：“可不要小瞧烤肉，米切爾先生的烤肉放到世上何處都是一絕，哪怕擺上王室餐桌也是壓軸大菜。能品嘗此等美味可是一種榮幸呀。”
“不敢當、不敢當，過獎啦。”吉拉德臉上笑得像一朵花。
睡了一覺的謝爾蓋揉著眼睛走了過來，他打了個哈欠，問：“烤好了嗎？”
“哪有，還早著呢。”吉拉德回答。
老謝爾蓋翻找著在口袋里摸出一支煙斗，坐在小椅上耐心地給斗缽填碎煙葉。
填塞、壓緊，重復三次后，他從火盆中抽出根帶火的木條點燃煙草，吧嗒吧嗒地抽了起來。
“今天還沒聞夠啊？”吉拉德笑著問。
烤煙房中飄散出濃烈的煙草氣味，哪怕是離得很遠也能聞到。不管是否有吸煙的習慣，米切爾莊園里人們今天都過了把煙癮。
謝爾蓋又打了個哈欠：“不然犯困。”
溫特斯聽到不遠處有腳步聲，瓦希卡和皮埃爾從煙田那邊走了過來。
謝爾蓋沖著兒子問：“臭小子，在偷懶嗎？”
“沒有，就是來看看肉烤好沒有。”瓦希卡笑嘻嘻地說。
“早著呢。”
“那我們也來幫忙看烤爐。”
老謝爾蓋嗤笑一聲：“想在這幫手，你們兩個小子可還嫩了點。趕緊回去干活，別老想偷懶。”
“那給我們吃口肉嘛。”瓦希卡央求道。
吉拉德站起身，招呼兩個小杜薩克把一個烤坑上的蓋子抬了起來。他抽出小刀在烤豬肘處旋下來兩塊帶點焦黑的豬皮，蘸了點鹽巴遞給兩個小杜薩克。
之后吉拉德又從肋邊割下幾塊肉，撒上鹽遞給其他幾人
溫特斯還是第一次吃到如此美味的烤肉。包裹在脆骨上的肉鮮美多汁、入口即化，雖然有不少肥肉但是吃起來一點也不油膩。而吉拉德用到的調味品僅僅是一點鹽巴罷了。
兩個小杜薩克舔著手指又要了幾塊肉才肯離開，謝爾蓋困得眼皮睜不開也打著哈欠去睡覺了。
烤坑旁又只剩下吉拉德、溫特斯和瑞德修士三人。
老修士談興正濃：“少尉，你可知道往前兩千多年曾有一位盲眼的大詩人名為荷馬？”