伙計有點激動，迫不及待的用布隔著盤子，把魚端到陳力面前的桌。
陳力彎腰觀察，內心有些驚訝，感嘆出聲：“這魚的形狀竟和上鍋前一模一樣！”
以前鄭大廚蒸出來的，頭尾扭曲，出鍋后需要動手調整，繁瑣且不自然。
與蘇姑娘蒸的相比，先不說味道，光從外表來說，已經能分出勝負。
靠近魚盤，輕輕一嗅，魚香的鮮美之味蔓延迂回，在鼻子周圍環繞，令人垂延欲滴。
陳力等不及，自己從旁邊取了筷子，夾起一塊魚肉放入口中，仔細品味。
肉質細嫩有嚼勁，嘗上一口回味無窮。
旁邊的伙計們，看到陳管事吃得滿臉陶醉，紛紛猛吞口水，眼巴巴的望著。
陳力看到一群饞小子，大手一揮：“你們也嘗嘗蘇姑娘的手藝。”
伙計們一聽，皆開口歡呼，謝過陳管事，便拿起筷子，你一口我一口的品嘗起來。
鄭大廚在后頭，本來還是滿臉不屑的樣子，可看伙計們怎么越吃越開心，最終還是沒忍住。
擠過去，搶到一塊魚肉，放到嘴里，剛嚼了一下，就瞪大了眼睛。
同樣是蒸魚，蘇姑娘做得比自己的口感強太多了，每回自己的魚蒸出鍋，肉嚼起來口感都會略有發柴。
他喜歡做飯，把廚子這個職業當成一生追求，現在遇到做飯手藝這么厲害的人，當然能屈能伸，請求指點一二。
鄭大廚畢恭畢敬的站在蘇清歡面前，虛心請教：“蘇姑娘，這蒸魚的步驟我錯在哪一步了？”
聽到鄭大廚開口，陳力也望向蘇清歡，豎起了耳朵仔細聽著。
蘇清歡也不在意他之前的態度，講解道：“蒸魚最關鍵的就是把魚脊骨從魚腹內斬斷，這樣蒸的過程中，不會因為太熱收縮導致變形。”
看陳管事倆人聽得一臉認真，蘇清歡笑笑又繼續講。
“至于為什么水開上鍋，是因為讓魚在最短時間內成熟，最大程度的保留了魚肉的鮮嫩。”
原來如此，鄭大廚點點頭，看蘇清歡的眼神里多了些敬佩，這位姑娘年紀雖小，可手藝真是不錯！
楚烈在旁安靜的看著，蘇清歡思路清晰獨特，講的頭頭是道，陳管事倆人也是一副虛心求教的樣子。
他嘴角微微一笑，臉上竟有幾分寵溺之意。
“那蘇姑娘，豆芽的事兒？”
陳力已經知道了蘇清歡的真本事，自然不想放過任何掙錢的機會。
她能這么推薦豆芽，那肯定是口感不錯，至于之前的反響差，那只能解釋為大廚的手藝不行。
同樣對蘇清歡改變觀念的還有一群伙計們，那美味的魚肉已經把他們的胃收服。
看到蘇清歡準備下手炒豆芽，一個高高瘦瘦的伙計，眼疾手快的給準備好了材料。
蘇清歡用漏勺將豆芽的水分控干，叮囑著鄭大廚：“洗干凈的豆芽一定要瀝干水分，這樣炒的過程不會出水。”
油熱倒入蔥花炒香后，趕緊倒入豆芽，不斷的翻炒。
蘇清歡手上忙著，嘴里也沒閑著。
“下鍋后一定要迅速翻炒，大約半分鐘就可以出鍋，這樣炒出來的不會軟塌塌，口感還會脆。”
話說完，鍋里的豆芽也好了，蘇清歡盛到盤子里，讓陳管事品嘗。