面試的過程異常順利。
因為楊教授的地位比老張還要高一些，他不僅是教授，還是學部委員。
找工作從來都不是一個容易的活。
才華橫溢如李白，為了找一份稱心如意的好工作，也接連寫了三封求職信，分別是《上安州李長史書》《上安州裴長史書》《與韓荊州書》。
然而，沈光林什么都沒做，這樣的好工作就遇到了，他從來沒有想過找一份好工作竟然也有這么容易的時候。
而且找到的還是京城大學的教師職位。
在后世，想去京城大學任教，博士學歷起步就不說了，科研成果，高引用的論文一樣都不能少。
然而在這個時代，有兩位教授幫忙推薦，再加上院長簡單面試一下，這樣就能決定是否錄取一位大學老師，這要放在后世肯定是要犯大錯誤的。
領取了帶院長印章的聘書，沈光林高高興興的回了局里。
他現在有兩個身份，其中一個身份是助教，并沒有具體教學任務；另一個是英文講師，教授物理系的大一年級英語。
工資很不錯，每個月114.5，而且還擁有單間宿舍。
劉浩才多少錢一個月？不到30吧。
李蓉小姐姐呢？
雖然她沒說，但是應該也差不多吧。
學校之所以能夠開出這么高的工資，肯定是考慮了他的留學背景。
雖然沈光林已經向學校說明了，由于保密的需要，對外界是不能說他有留學背景的，他就是土生土長起來的一位普通人。
至于學校檔案科和公安局怎么去對接，這就是他們的事情了。
入職成功，無論依照哪個年代的習俗，都是要擺宴席慶祝一下的。
沈光林叫了李蓉，劉浩，張叔等數人，沒有告訴妹妹李莉，準備將來上課了再給她一個驚喜。
這樣，生活處處都有驚喜了。
聽說沈光林要請客，一開始大家還莫名其妙的，并不知道沈光林為啥這么瘋狂，直到他們看到了沈光林的聘書，而且還是京城大學發放的聘書。
哎呀，小沈果然不一樣！
是金子遲早都會發光的，是金子遲早都會花光的。
京城烤鴨走起。
只是這樣一頓飯就花了16塊9，在劉浩的眼中不可謂不敗家。
劉浩一個月的工資才有多少錢？
不過沈光林卻覺得這頓飯很值。
原來京城烤鴨這樣子才是最正確的打開方式。
儀式感十足，味道也很贊，果然名不虛傳。
至于后世的那些烤鴨，純粹坑人的玩意。
通過這頓飯沈光林是真的長見識了。
怪不得連美國總統老布什都愛吃京城烤鴨呢。
在這個年代，吃烤鴨是有一整套流程的。
要吃烤鴨，首先要選鴨坯。
京城烤鴨選用的是白填鴨，在宰殺并去掉內臟后，在鴨子體腔內支上高粱稈，吹的肚子鼓起來并風干后掛成一排。
點菜之前，先讓食客自己選擇鴨坯，就跟后世讓食客自己選擇殺哪條活魚一樣。
挑魚當然也是有貓膩的，商家有可能中途會換成死魚，但是這里的挑選鴨子并不會。
選好鴨子后，他們會先讓食客自己打上記號，然后烤鴨師傅跟過來取走鴨坯，再拿去加工。
加工的過程也是開放的，這時候，烤鴨師傅會用塞子將鴨子的后門堵住，將開水從鴨翅下的切口里灌入，稱為“灌湯”。
再往后，那就是吊鴨入爐準備烤制了。
京城烤鴨選用的木材以棗木蘋果木為最好，其次為桃木、杏木、梨木，反正只能是果木烤，不是電烤爐，這樣才會有一種獨特的清香味。
木材點燃，等爐溫升至200℃以上時，便可以烤鴨了。
而且，燒烤的最高溫度最好不要超過300℃，以250-300℃為最佳。
鴨子烤熟了也先要拿給食客看，等食客確認清楚是他挑選的鴨子之后，這才開始“片鴨”。
等烤鴨的過程很久，但是很值。