依在下之見，而今要想酒樓生意紅火，就不得不改變菜品思路，奢華精致的大菜確須保留，但與此同時，還得盡快推出一批物美價廉的新菜。
富豪權貴終究是鳳毛麟角，他們府里的私廚皆技藝過人，這些客人下館子不過是圖新鮮消遣罷了，一個月來不了幾次，畢竟長安城酒樓林立，人家總是要去別家嘗嘗鮮的。
我們酒樓數量最大的一批客人，實際是中上層的士族和百姓，這類人小有資產，卻又達不到揮金如土的地步，如今羊肉價格飛漲，山珍海味也都比從前貴了不少，他們下館子的次數當然越變越少。
所以在下認為，鳳臨閣的菜品需得結合現實情況及時做出調整，盡可能地把菜價降下來，偷工減料這等砸招牌的做法不可取，最為可行的方法就是充分利用價格低的食材研制新菜。
譬如，長安人下館子常點的葷菜是羊肉和雞肉，這兩種肉的價錢頗高，而豬肉和鴨肉相對比較便宜，只要用心烹調，豬和鴨的味道不比羊和雞差。
離開鳳臨閣的這些年，我居于山野研究出不少尋常食材的新做法，酒釀清蒸鴨子便是其中之一，吃法新鮮且價格實惠，小姐如果有興趣，我明日便多做幾道新菜，您品嘗后若是滿意，就可以加到新菜單之中。”
“太好了，湯大廚您就是鳳臨閣的廚神！”景栗發自肺腑地贊嘆，湯宗的想法和她的思路有異曲同工之妙——
“研制新菜不止可以用價格低的食材，還可以充分利用高價食材的低價部位，先前我燉烤了羊脊椎骨，府里的人都很喜歡，這類物美價廉的新菜必會大受歡迎！”
她與湯宗就此展開深度討論，堪稱跨時空美食知音。
景栗占據時代優勢，自有無數來自于現代的新想法，而湯宗則是真正的高手，在美食方面全無歷史局限性，創意層出不窮，實乃人間食神。
由于相談過于投機，不知不覺時間已晚，夜間趕路不甚安全，景栗和祝媽媽便改變了原先的計劃，在湯家住了一夜。
湯宗專門為她們準備了宵夜，是桂花酒釀糯米丸子，另配百合綠豆糕和玲瓏剔透的水晶蒸餃。
百合綠豆糕清新爽口，綿綿沙沙，回味悠長，屬于現代流行的減糖版輕盈甜點；小巧的蒸餃為素餡，脆脆的豆芽配嫩嫩的蘑菇，口感妙不可言。
人間至味是清歡，用此詩句形容眼前美味再合適不過。
宵夜美食人人愛，克制只因身材故，湯宗所做的糕點和蒸餃都屬于健康減肥美食，食客盡可毫無負擔地享用，試問誰能抵擋此般美食的誘惑。
征服味蕾只是美食的第一層，打動人心才是美味的最高境界，湯宗實為傲立于金字塔頂端的高段位大神，有此廚仙坐鎮，鳳臨閣的金字招牌定可重現光芒。
兩位隊友也在嗨吃，燒烤啤酒小龍蝦，宵夜標準配備，屠豪邊吃邊說：“頓頓大魚大肉太有負罪感了，改天咱吃兩天素齋唄。”
“改天…改天再說…”獨教授無肉不歡，對于吃素的提議采取消極搪塞態度，真正的心里話其實是——
吃素是不可能的，這輩子都不可能，下輩子再說吧。