秦彥不緊不忙地操持一切。
他前去同綢緞莊的人商談價格，很快就敲定，拿下鋪子后，他又聯系了之前的木匠跟工人。
木匠不由得感嘆：“小公爺你是真厲害，這才多久，你都預備籌建第二家酒樓了，真是年輕有為啊！”
“過獎，我只是想提前籌備，保證萬無一失。”
木匠聽后，愈發欽佩，他小小年紀就能運籌帷幄，實乃奇才。
其他人也是同樣想法，在這長安城中，難得有小公爺這樣的小娘子。
接下來，秦彥整個人忙碌起來，他將新酒樓重新布置設計，還親自去雇掌柜，挑小廝。
為了能夠選到合眼且實力絕佳的，他特意舉辦了幾場面試，這分為初試，中評，終審。
“你們聽說了嗎？小公爺要開第二家酒樓，聽說要舉辦面試，嚴格得很。”
“嚴格歸嚴格，但人家給的銀錢多，在他那待上一月，抵得上我們一年掙的銀錢。”
一年……
有人去看了新酒樓門前貼的紙張，看了一眼就呆住，原來坊間傳的都是真的，小公爺開的工錢的確高。
有不少人蠢蠢欲動。
兩日后，初選正式開始。
有不少年輕力壯的人前來參選，人多得幾乎站不住腳。
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長孫沖他們看得目瞪口呆，不過是招小廝而已，居然來了這么多人，不清楚狀況的，還以為這在選親。
“這工錢也不多啊。”房遺愛不是很理解。
聽到這話，秦彥不緊不慢地道：“對你們而言不多，但對那些貧苦的百姓來說，這一月的工錢就到他們開銷一年。”
長孫沖幾人大受震撼。
“我開這工錢，是想讓他們踏踏實實在酒樓干活，若是他們干得好，我還會多給點賞銀，再給他們添置些東西。”
秦彥話音剛落，初選就宣告開始。
有不少人為了能成功入選，就你推我攘，甚至還狠踩別人的腳，試圖讓對方走不了路。
要酒樓當小廝，這手腳肯定得靈活，因此他們心思極為惡毒。
“你踩到我腳了！”
“別掐我的胳膊，你松手！”
初試現場一陣吵吵鬧鬧，有人已經開始躁動，完全不能控制自己的情緒，有的已經開始對打起來，你一拳我一拳，不一會兒就鼻青臉腫。
房遺愛在那兒搖頭嘆氣：“這樣鬧下去如何是好，總不可能任由他們打下去吧。”
話音剛落，秦彥就站起身。
他神色嚴肅，冷聲說道：“凡是剛剛出手的，通通不予錄用，我這是酒樓，是雇你們跑堂，不是讓你們打架斗毆的！”
現場一下子變得寂靜無聲。
“你們無法控制自己的情緒，到時候面對客人，稍微不合你們的心意，你們是不是也要對客人動手？”
在場的人都不敢吭聲，同時心生悔意。
但后悔也無用，這世上并沒有賣后悔藥。
秦彥選完小廝，用命旁人敲鑼。
“接下來，我們要選的是掌柜以及賬房先生！”
選掌柜這些人時，現場安靜了不少，畢竟他們都是讀過書的，不會做有辱斯文的事。
經過兩天的選拔，秦彥考察了一番又一番，最終確定兩名人選。
這名新招的掌柜一看就精明能干，他安排事情時，是一步緊接著一步，讓人感覺特別踏實，且他講話不緊也不慢，給人一種很穩妥的感覺。
（本章完）