為了加快龍蝦尾的進程，張尚晉特意把蝦尾泡進了水里，沒過多久就化好了。
洗干凈之后，他又找到香菜和圓蔥。
“咦，馨馨你切好啦？”
張尚晉看著菜板上切好的香菜切段圓蔥切絲。
“嘿嘿，我知道你要用嘛，剛才就特意給你切出來了一點。”
單予馨邀功一般的說道。
“真棒我的小寶貝。”
張尚晉湊近她耳邊，小聲的說道。
“煩人，快去干活！”
單予馨小臉紅了一下，隨即說道。
“好，么么。”
張尚晉來了一個飛吻，然后看著自己來老媽的進程，打算先把麻辣龍蝦尾炒好，多用油汁跑一會，也能更加入味了。
把鍋洗干凈，燒干之后，倒入放植物油，待油七分熱放入郫縣豆瓣醬。
“刺啦！”
張尚晉連忙扒拉了幾下，頓時香味就出來了。
等炒香炒出紅油的時候，放入紅辣椒花椒炸香。
“咦，好香啊。”
張美玲看了一眼，“估計你爸喜歡吃這種，聞著都麻麻辣辣的。”
“到時候你都愛吃，更別說我爸了。”
張尚晉咧嘴笑道，“你說是不是馨馨？”
“對噠對噠！”
單予馨點頭。
“切，我看你能做出來多好吃！”
張美玲一臉的不相信，“就看你的調料，我都知道你做出來的是什么味道了。”
“那你就等著吃唄。”
張雪清非常不滿，“張美玲女士，請你不要耽誤時間了，抓緊做菜，我哥炒的多香啊！”
張尚晉點點頭，“清清這一次是你有眼光。”
他倒入龍蝦尾，不停發翻炒著。
隨后倒放入精鹽，蠔油，生抽，加入小半碗水開始咕嘟著。
十分鐘后，開大火把里面的水分炒至干。
最后放入圓蔥，香菜，加一點鹽和胡椒粉繼續翻炒。
頓時，香味就出來了。
張雪清瞪大了眼睛，看著鍋里紅紅的龍蝦尾，不停的咽著口水，“哥，這道菜你是砸研究出來的，聞著好香啊！”
“嘿嘿，我和你說清清，在做菜這方面，你哥是這個！”
張尚晉伸出大拇指笑呵呵的說道。
“那，看你做的這道菜，我不和你犟。”
張雪清認同了。
張尚晉笑笑，隨后炒至圓蔥香菜熟，加入雞精，大火翻炒幾下，炒出鍋氣，關火！
麻辣龍蝦尾出鍋了。
這一次，他特意留了一些湯汁，準備浸泡龍蝦尾，這樣味道才更好吃一些！
“哥，現在能吃一個嘛？”
“能吃，但是可能還不入味，你小心燙。”
張雪清點點頭，夾過一個龍蝦尾先聞了聞，然后瞇著眼睛吧龍蝦尾扔進嘴里，“哇，好香！”
“你不吐殼的么...”
張尚晉好心提醒道。
“噢，你早說嘛，我沒吃過我怎么知道。”
張雪清又吃了一個，“好吃！”