“是...算了，你啥也不知道hi，聽我給你說一下！”
張尚晉拍拍肩膀說道，““三不沾”，又名桂花蛋，北京傳統名菜之一，相傳起源于清代。它是用雞蛋、淀粉、白糖加水攪勻炒成的，不粘盤、不粘牙、不粘筷子，故稱“三不沾”。此菜色金黃，味香甜，有益智、開胃的功效。”
“哎，不是肉啊，那我不聽了。”
單予馨興致缺缺的說道。
“什么肉啊，就知道吃肉，這大財做好了比肉好吃。”
張尚晉列uzi笑了笑愛，“你知道三不沾的典故嗎？”
“我不知道。”
單予馨搖搖頭，“我不想知道，我就想吃肉！”
“就知道吃，你是小香豬啊！”
張尚晉翻了個白眼道。
“我告訴你哈。”
張尚晉說道，““三不沾”也叫“桂花蛋”其創制人及創制年代已無從查考。清乾隆皇帝南巡，路經彰德府，知府獻膳，其中就有“三不沾“。乾隆食后大悅，立即令人記下此菜的制法。從此“三不沾“傳至皇宮，成為宮中名菜。”
“所以，古時候，這是皇上吃的東西知道吧？”
張尚晉撇撇子，“你現在能吃上，說明你也是個皇上了！”
“不，我是皇后，我要登機，刺殺皇上。”
單予馨那根筷子笑嘻嘻的懟了懟張尚晉說道。
“大膽！”
張尚晉拍了拍單予馨的小腦袋，“你就會瞎鬧，聽我說哈。”
“它是用雞蛋黃、淀粉、白糖加適量的水攪勻炒成的，不粘盤，不粘牙，不粘筷子，故稱“三不沾”。后來北京廣和居有位姓牟的廚師結識了一位清宮御廚，學到制作“三不沾”的手藝，稍加改進，供應顧客。由于“三不粘”色澤美觀，吃口絕嫩，堪稱妙品，很受歡迎。廣和居倒閉后，牟師傅到同和居掌廚，“三不粘”又成為同和居傳統名菜，許多國際友人慕名而至。”
張尚晉說道，“知道了吧！”
“哦，好復雜，那你快做吧，很難嗎這道菜？”
“也不算難吧，我做你看好，其實也不需要什么東西。”
張尚晉笑笑，“雞蛋黃5個，白糖125克，濕淀粉30克，豬油適量。”
“就這么點東西就能做好？”
單予馨滿臉的不相信。
“你不信？那你看著！”
張尚晉撇撇嘴，將雞蛋黃、白糖、濕淀粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻。
“看起來就很簡單的樣子。”
單予馨在一邊不停地打擊張尚晉。
“何有，你等著！超高難度的要來了！”
張尚晉瞪了她一眼繼續開始，“、將鍋置旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋后倒出余油，隨即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻炒兩分鐘，再把25克豬油用手勺分3-4次陸續淋入鍋中。”
“你知道吧，三不沾，就是這也不沾那頁不沾，一旦沾上，那就不是一道好菜了！”
張尚晉咧嘴笑道，“要是讓你來，估計你都得糊鍋底！”
“怎么可能呢！”
單予馨不信邪。
“一會你來試試？”
“哼！，好啊！”
張尚晉沒說話，繼續把下一步做好，“同時不停翻炒，至金黃色不見油跡時，即可出鍋裝盤，好了，這就成功了！”
“切，一點也不香，看著就不好吃！”
單予馨毫不留情的打擊道。
“你知道啥，這道三不沾軟香油潤、濃甜不膩，有益智、開胃的功效。此菜色金黃，味香甜，炒制時不粘鍋、勺，盛時不粘碟、筷，吃時不粘牙，故名“三不粘。”
“切，你讓我來做一道別的菜給你吃！”
單予馨嘿嘿一笑，“快起來吧，廚房交給哦我。”
“才不是都做好了嗎，。你還要做什么。”
張尚晉一臉懵逼。