像這樣做著生意，實際充當線人的老板在各行各業中是屢見不鮮的，也只有經驗老到的江湖客才能知曉他們底細。
而李老板有固定的客戶，就是像蔡老黑這樣的面館及酒樓。
每個小縣城僅一家供貨，這樣不會出現同業競爭，李老板做生意非常精明的。
所以最西邊的桂芳客棧只經營羊肉，兩家就和和氣氣，否則早就吵翻天了。
最里面兩桌客人其實從下午一直喝到現在了，蔡老黑見其面生，經過幾次試探，收取了一大半飯資。
付錢雖痛快，可是太吵鬧了，時刻在制造噪音，其余的客人皆敢怒不敢言。
四個客人占了兩小桌，兩個老頭喝得醉眼矇眬，卻仍扯著嗓子在劃拳。
另一小桌是一個老頭與中年婦人，雖然聲音不大，卻在邊談邊喝著。
那女人長得也不好看，面部扁扁的，總說著：“小妹我敬大哥一碗。”
這兒的面館是沒有杯子的，喝酒就用碗，大碗小碗皆有。
若是到了江南，全部是杯子，極少用碗。
江南人生活精致，用碗喝酒只有在鄉下辦酒席才能見到。
江南的酒樓全部是杯子，場面豪華倍有面子。
婦人與老頭的桌邊酒壇子已堆了好大一疊了，兩人喝到現在，可是眼神仍然清澈。
雖然舌頭有點大，可是聲音依舊有條不紊，顯然兩人還沒有喝醉。
兩個大嗓門的老頭吵得掌柜腦殼疼，只好龜縮在柜臺里眼不見為凈，直到來了那神秘客。
二更的梆子剛敲過，此時也正是牛鬼蛇神出沒的最佳時機。
一身黑色大氅的神秘客人腳上竟然是一雙精致的馬靴，卻片塵不染。
要知道不是趕長途，客人們基本不會穿馬靴，它看著精致，可是悶腳。
蔡老黑沒有收金元寶，對客人重復道：“吃面還是用飯？”
來人顯然也被問住了，面館難道還會炒菜嗎？
蔡老黑笑道：“本面館的菜色不多，以牛肉及牛雜為主，冷菜是四季必備的。”
最常用的下酒茶是炒花生還有海蜇皮，還有另外幾種干果，價錢就貴些了。
杏仁、榛子、松子皆是從桃葉城果脯行進貨，十分新鮮的。
除了紅燒牛肉，當然輔佐各種牛雜，也是極佳的下酒菜，若客人要需要還有牛鞭賣。
只是這稀罕物早被貴人們預訂一空了，蔡老黑有時費盡心思來討好某位客人便會進一二次貨，窮人根本吃不起啊。
剛才的那兩個劃拳老頭也問過牛鞭，可是聽說斷貨了，也是很失望。
憑借著三十年做生意積累的經驗，蔡老黑一雙眼睛，可以說是洞察秋毫。
平時他看似在柜臺里閉目養神，可是一雙耳朵卻沒有閉著。
收集消息其實也是他重大的財政來源，否則桃葉城破落如斯，根本無法保本啊。
桃葉城的每個店家其實都在收集消息，這也是道上不成文規矩。
而收集消息，最基本的便是記下奇怪客人的相貌，眼前的雛兒就是其實之一。
那老頭邊喝邊與婦人
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道：“慕容小筑竟從鸚鵡洲山師了。”