顏雪懷想得出神，忽然說道：“娘啊，明天我們做蓋澆飯吧。”
“蓋澆飯？”李綺娘看著顏雪懷若有所思。
顏雪懷恍然大悟，這個年代或許是沒有蓋澆飯的。
“就是煮上一大鍋飯，再多炒幾樣菜，菜要有菜湯，對對，就是澆頭，您讓我買了那么多大碗，剛好派上用場。”
“嗯，娘知道了，這個比蒸包子省勁兒，明天一早就做。”
顏雪懷的上輩子，從記事起就在孤兒院里吃食堂，混跡街頭的那幾年，有錢買著吃，沒錢就去蹭，再后來被愛心人士資助重返校園，便繼續吃食堂，從中學吃到大學，大學還沒畢業，她便被飛馳的車輪撞到了這里。
別說做飯，她連廚房都沒進過。
次日天還沒亮，李綺娘輕手輕腳起床，生怕吵到女兒。
可是她剛剛走到門口，顏雪懷就從床上跳下來：“娘，我幫你干活。”
“你別添亂，乖，回去睡覺。”
“我撿著會的做。”
不會切菜，總會洗菜吧。
不過顏雪懷洗的菜，李綺娘拿去洗了第二遍。
顏雪懷剝的蔥，李綺娘又把扔在地上準備丟掉的蔥葉撿了回來。
盡管如此，李綺娘嘴邊一直帶著笑，心里甜滋滋的，閨女可真好啊，沒有嫌棄她，處處維護她，嬌養長大的孩子，跟著她吃苦，從不抱怨。
顏雪懷卻覺得李綺娘太聰明了，舉一反三，一說就會。
她只是說了蓋澆飯是什么，李綺娘就做出了四種，紅燒肉、醬燒茄子、香菇雞片、青菜豆腐。
又用肉湯鹵了雞蛋，顏雪懷剝雞蛋剝到魔怔，看啥都像是要剝皮的。
“若是生意好，還能再加幾樣菜，對了，下午有空，娘要去燈市街，訂些雞腿雞腳雞脖子，再訂點鴨貨，現在南邊來的人挺多的。”
顏雪懷哪懂這些，她覺得她能想出蓋澆飯來，已經是智商爆發了。
中午的時候，顏雪懷搬了張長條桌子放在門口，幾大盆澆頭端出來，熱氣騰騰，菜香夾著飯香，飄了整條會昌街。
會昌街上的各家鋪子，只有個別的會開火，但也只限于晚上打烊之后，中午的時候，要么從家里帶干糧，要么就是隨便買上一口湊合湊合。
能在會昌街開起鋪子的，大多不會窮到哪去，頓頓大魚大肉或許舍不得，幾個包子一碗蓋澆飯卻還是吃得起的。
第一次做蓋澆飯，澆頭只有四種，兩葷兩素，又分成大份和小份。
大份葷的十文，素的七文。
小份葷的七文，素的五文。
不要米飯，單要澆頭，則和大份飯一樣，葷的十文，素的七文。連著米飯一起買，是給一勺澆頭，單買澆頭則是兩勺。