管事半點不敢拿大，趕忙道：“您說，您說。”
“上品的龍井茶滋味兒極好，但泡的不得當也不好。”杜凝云便慢條斯理的喝了一口茶，慢悠悠的說道：
“這茶悶泡的時間不夠，才出了茶湯罷了。其次。”
杜凝云打開茶壺的壺蓋，讓蕙兒把茶壺遞給管事，讓他自己往里面瞧，同時說道：
“你瞧瞧這茶湯。”
管事倒也有些見識，聞言便說：“碎茶多了，茶湯有些渾濁。”
杜凝云便說：“拿銀子專門請兩位茶藝師傅來。若這不是你們舍不得好茶葉，只能是你們泡茶的技藝不當了。”
管事連連答應下來。
而杜凝云順勢起身，說道：“下次再來時，我希望這茶是好茶。蕙兒，結賬。”
蕙兒會意，見杜凝云已經慢慢走開，便趕忙作勢拿銀子。
管事那里敢收，見杜凝云走遠了，就趕忙推辭道：
“姑娘你別忙，這點子茶錢那里能讓您出呢？”管事說著，就從自己荷包了掏出來銀子，塞給了小二。才又陪著笑臉說道：
“大小姐她都走遠了，您還是回吧。這次茶不好，但小的保證，下次的茶一定讓姑娘滿意。”
蕙兒聞言，也裝模作樣的說道：“也罷了，只是這茶一定要留意。無論在此處喝茶的人是誰，點的什么茶，你們也都要好好的泡出來。”
“是是。”管事額頭上冷汗都冒出來了。
別人只當這演書館是忠意伯開的。
可演書館的實際主人卻是杜凝云，杜凝云才是這里真正的大主子。卻不想大主子第一次來巡查，直接就逮出了茶的問題。
還只喝了一杯茶，便走了。
“去，把幾個泡茶的都喊來，我倒是要知道，今天這茶是誰泡的！”在蕙兒走遠后，管事回到他的專屬小屋子，冷著臉向小二呵斥道。
小二見管事這媚上欺下的德行，也不敢多嘴，趕忙把人都喊來，自己則悄悄溜走。
不多時，房間內就傳來管事滿是怒意的聲音：“方才到龍井是誰泡的？怎么泡的？”
小二吐了吐舌頭，又聽見里面有人弱弱的說：“我。”
“你是怎么泡的茶。”管事的聲音越發兇狠。
這人快哭了，他還能怎么泡，茶葉嘛，不就是一壺沸水抓一些撒進去接著煮嗎？他也煮出顏色了。
卻不知他煮的不是他印象中一文錢兩文錢一大碗的茶，而是上好的龍井。而他煮茶的方式極其隨意粗暴。
管事被他的話弄的眼皮子直跳，而小二也在管事新一輪的怒吼前果斷的原離這個風暴點，來到前面，恰巧聽一桌的客人說：
“讓他們煮茶不用心，可算踢到鐵板了。”
“我看不是不用心，倒是這里面煮茶的不懂茶。不過這茶點的味道倒是不錯。”
有理。
兩個人相視一笑，各自你拿起一塊茶點，輕輕咬下一小口，又慢慢的喝了一口茶。
小二看著他們的做派忍不住翻了個白眼，卻半句話都不敢亂說，只等這些人又喊他送些香瓜子，才又笑著跑了過來。
卻渾然不知，這只是杜凝云的金蟬脫殼法。