雖然程瑛人不錯，但他們也沒有辦法，他們還要養家糊口，可賭不起趙有才給他們穿小鞋。
這才有了程瑛剛進后廚那一幕。
程瑛對趙有才的那點手段心知肚明，但并不是所有對趙有才來說很難的事情對于程瑛來說也不可完成。
三千多個餃子和餛飩，程瑛還是包的起的。
程瑛從一進后廚就開始忙活，即使手上的功夫利落，把這一切弄完，天色也開始摸黑了。
中間機械廠的員工還過來把晚飯吃了，程瑛全然沒動，一直全神貫注地包她的餃子。
劉睿行本來以為那天的打飯姑娘只是驚鴻一瞥，他再來食堂就沒有見過了，心里多多少少還有幾分悵然。
可今天他打飯的時候隱約好像看見了她的身影。
劉睿行腳步一頓，又換了個角度往里面看。從食堂窗口的一側往里面斜著看過去，是真真切切有個挽著頭發的姑娘在那里包餃子。
原來她還在。
就是怎么自己一個人在包餃子？
劉睿行把疑問放在心里，就去干飯了。今天的伙食突然又變差了，其實也不算差，只是回到了原來的水平，但他的口味這幾天都被養叼了，現在倒有些不習慣。
回頭問問張叔，食堂里新來的師傅難不成又走了？怪舍不得的。
程瑛終于把餃子包完，后廚里到處放的都是一拍拍的餃子。
程瑛起身，長長地伸了個懶腰，坐這么久，她的脖子和腰都僵了，不過好在在文工團來之前把餃子和餛飩準備好了。
程瑛看了眼墻上的掛鐘，已經七點多了。
這時候外面正好有人進來支會，“文工團的同志已經到了，去宿舍收拾收拾就過來食堂，你們準備好開飯啊！”
“知道了！”程瑛應了一聲，剛才包餃子的時候，她就把水燒上了，現在正好開火煮。
煮餃子時間短，程瑛估摸著他們快到了，才正式下鍋。
趙有才也不愧于他的名字，剛才食堂里那么多人，他愣是不讓任何一個去幫程瑛打下手。
現在文工團要過來了，到時候肯定會有領導來，他倒好，開始裝模作樣來幫程瑛下餃子。
程瑛似笑非笑地看向趙有才，“謝謝您嘞。”
“這不都是應該的嗎。”趙有才篤定程瑛不能拿他怎么樣，敬業地扮演著他的角色，這么多天都沒見他這么殷勤過。
“嘖。”程瑛嗤笑一聲，把目光移開，專心調著蘸料。
吃餃子，餃子本身的味道是一方面，另一方面就是蘸料。
蘸料可以按照個人習慣來調，一份好吃的蘸料可以讓餃子的味道再上幾個臺階。
但是程瑛不知道他們都習慣什么蘸料，干脆就沒有自己動手調好，而是把調料簡單處理了一下，分出了一個個小盆來裝。
到時候他們喜歡什么，就自己調一個碟，為了避免他們不會調，程瑛還專門寫了幾個常用的蘸料的配方放在一旁。