宰人誰都會，技術含量沒多高。
要人家心甘情愿的挨宰，掏空腰包還要豎起大拇指，那就要花心思了。
準備點啥涅？
頭一個就是那條大胖頭，林楊已經看它老不順眼了。
好大一顆頭顱，不做個魚頭泡餅實在對不起它高貴身份！
魚身子自然不會糟踐，熬著吃必然不妥，沒檔次，也確實不好吃，就算湖里大魚味道沒毛病，那一身小刺也讓人不愿下筷子。
林楊有辦法，做魚蓉丸，這東西誰都會做，但是做出水平就要考究耐心了。
魚蓉最大的難題還是魚刺，林揚學過，有經驗的老師傅不會傻乎乎的去摘刺兒，魚直接片開，用刀刮肉，這樣大點的刺就沒了，得到的魚肉也碎了。
第二步最關鍵，將魚肉放在砧板上，用刀背不停的剁，林揚兩把菜刀在手，頗有韻律的剁著。
說是要幫忙的黃阿姨在一旁忍不住說，“你說你，小小年紀，怎么學了那么多呢！”
林揚心里是發毛的，黃阿姨的溢美之詞源源不絕，難道還有啥陰謀不成？
不能夠吧？
就自己這么個模樣，她那個歲數，說不通啊。
還能咋？
光人家那兒媳婦就證明了啥叫財大氣粗，林揚眼下可沒什么，能圖的沒有。
今天才第二天，不算今兒還五天，額滴神啊，不是說光陰似箭么？
胡思亂想中，魚蓉好了，林揚加調料的時候沒含糊，遵循了新鮮就是最好味道的原則，加入蛋清，鹽，蔥姜水，白胡椒，另外就是他的核心秘密，系統鮑汁。
有了神奇鮑汁，其實別的程序并不用太認真，但林揚沒有，他每一步都一絲不茍的堅持他所知道的。
比如摔打，黃阿姨幾乎在心里給林揚數著，魚蓉被反復摔打了二百多次，直至起膠。
林揚笑著說，“不摔不行，否則不彈牙。”
做人最重要的是不能糊弄，沒人是傻子，最后受傷的一定是自己。
煮魚丸時看似簡單，其實很講究的。
不用油熗鍋，直接在砂鍋里加水和林揚之前熬煮出的高湯，不等湯開，林揚就開始團魚丸，小心的放入鍋里。
一邊做，他還給黃阿姨講了如何熬制高湯，驚的老太太忍不住撫著胸口說，“我的老天喲，難怪呢，就沖這個高湯，你小林做出來的東西就不能難吃。”
魚丸煲賣相十足，看上去清湯寡水，卻滿滿的鮮味，若不是黃老太在一旁，林揚都想先來一碗解解饞。
黃阿姨疑惑的問林揚，“這么早就做出來，一會兒不就涼啦？”
林揚笑了，掀開蓋子看了下，關火，說，“這道菜分兩種吃法，涼熱均可，熱的飯菜，涼了就是酒菜。”
“還有這說法啊，想不到。”
沒轍，要做一個神奇的吃貨大廚，林揚有時就得讓自己看上去很牛逼，合理與否不重要，有鮑汁在，不太離譜兒的事情，他還真敢。
其實剛才他沒說清楚，魚丸并沒有熟透，他就撤了火，等上菜的時候，再加把火正好，對味道略有損傷而已，在可以容忍范圍內。
“黃阿姨，您給看這家，我去收蝦籠。”林揚總算給老太太找了個活兒。
黃阿姨揮了下手說，“你趕緊去吧，沒事兒。”
林揚打算做什么新奇的菜嗎？