田淼淼和承昭到后廚的時候，里面已經忙得熱火朝天了，甚至還有好幾個金玉來酒樓的大廚，也在忙，看到梁掌柜，都跟他要招呼——
“掌柜的好。”
“掌柜的怎么也來幫忙？”
“啊喲，小東家也到了呀，小東家好。”
“別別別，還是叫我淼淼吧，聽著親切。”
于是廚房一片“淼淼”聲響起，田淼淼和大廚們交流了一番，才開始做準備。
梁掌柜見田淼淼在忙，便低聲跟承昭說道：“公子，我家少爺想和你聊聊，今日能否去老祖……”
“不去。”
“呃，少爺等著的。”
“反正他也沒事，讓他等著。”
梁掌柜咽了咽口水，公子瞧著越來越好說話了，怎么還是這么會噎人呀？
嘆了口氣，他無奈地說：“少爺說，結束后露個面，可好？”
承昭睨了他一眼，涼薄的唇吐出一句話：“若是清場，倒可以同老夫人見上一面。”
梁掌柜聽明白了，清場？問題不大，他連忙點頭稱是。
“承昭，還站著干嘛，過來幫忙。”
“好。”
梁掌柜看著“乖寶寶”承昭走向田淼淼，不禁搖頭苦笑。
什么叫“一物降一物”，他今天算是見識到了。
“承昭，幫我生火吧。”
“好。”
田淼淼準備先把牛骨頭湯先燉起來，雖然已經燉過一次了，為了確保夠入味夠軟嫩，還是得再煮會兒。
她又把前一天準備好的半成品都看了一下，發現沒有問題便先放一邊，再拿出一些菇類和木耳，該泡發的泡發，該清洗的清洗好。
她要把全素宴需要的食材都先得處理好，等開宴時，其他桌的大廚們都可以上菜了，鄭家老祖宗那一桌也得及時上菜的。
今日她主要負責素食宴，但是還是要負責把金玉來酒樓最近準備新出的主打菜給準備出來的，算是變相的宣傳。
“老秦。”
“小……淼淼呀，要什么就直接吩咐我。”
“你看好我切的這個牛鍵子，順著這個紋理，這樣全部切好，直接放盤子里面。”
“好咧。”
“老秦，切好牛鍵子，糖醋排骨就差不多快熱好了，等快上桌時，記得盛盤即可。”
“好咧。”
“老秦……”
田淼淼一邊處理食材，一邊吩咐著老秦。
老秦是金玉來酒樓的大廚之一，之前田淼淼有見過，還教過他做紅燒肉和紅燒排骨，再加上梁掌柜特意交待過，有任何事情，都可以交給他去辦。
所以她理所當然地就邊干活邊指使，很多事情直接安排好，她也就可以省心不少。
將所有帶來的菜都清洗一遍，田淼淼先拿出黃瓜，對開切后，就開始咚咚咚地切片。
一邊老秦看得兩眼發直，忍不住開口道：“淼淼，你這切的是什么？”