不過具體的做法和用料的配比我可是不知道。我只能形容一下。”
李大嘴拍著胸脯說道：“這你不用擔心，具體的就交給我來，你盡管出主意就行。”
李力跟著李大嘴進了廚房。
李大嘴問道：“咱們第一道菜怎么做啊？”
“先是兩道涼菜，這涼菜的作用就是開胃。那咱們怎么酸怎么來。”
“但是掌柜的說要新要奇，要聞所未聞，見所未見。”
“那咱們只能從食材下手了。”
李力在廚房開始給李大嘴出主意。
在一陣忙活之后。
菜終于是全部做好了。
在郭芙蓉充滿感情的吆喝聲中，“同福客棧品菜大會現在開始。”
在門外的已經餓的不行的白展堂一下子就跳了進來。
“先說涼菜。酸辣魚鱗。”
李大嘴隨著郭芙蓉的播報，掀開了盤子。
“魚鱗？酸辣？”佟湘玉瞪大眼睛的看著面前的一盤魚鱗，一股魚腥味混雜著一股酸味和辣椒的味道，撲面而來。
佟湘玉一個后仰，差點連手上的筷子都拿不穩。
“這能吃嗎？”
李大嘴反駁道：“怎么不能吃了，貓都能吃，掌柜的，您快嘗嘗！”
佟湘玉夾起一片魚鱗，“怎么這么腥啊？”
李力在一旁說道：“這腥就對了，在經過太陽的悶曬之后，這魚鱗的味道已經進行了初步的加工，讓魚鱗的本味散發了出來。
再經過醋的浸泡，讓魚鱗軟化，不至于太硬影響口感。
最后加加入大嘴調制的辣椒醬。
嘗一口，彈牙的嚼勁，一個濃烈的魚的鮮味開始在口腔中散發，鮮中帶著酸，酸中帶著辣，辣中藏這腥。
這道菜異常的開胃。”
佟湘玉聽完，皺著眉頭的喊道：“下一道。”
“下一道，生拌雞腸絲。”
佟湘玉嗅了一下，“怎么還有一股酒味？這是生的吧？這還能吃嗎？”
李力立馬解釋道：“這道菜可是非常考驗大嘴的刀工的，要把生雞腸切成絲。然后再用調料拌好。
當然，掌柜的你放心，這些雞腸絲都是用滾水焯過的，正好三分熟。在焯之前還拿酒泡了幾個時辰，用來殺毒。”
李大嘴也解釋道：“這就和那些魚膾是一樣一樣的。”
佟湘玉將信將疑的夾起一根，放進嘴里剛嚼了一下，臉就白了。
李大嘴還在一旁催促道：“掌柜的，您要多嚼幾下才能把這道菜的精髓給吃出來。”
佟湘玉看了下李大嘴，二話不說就把嘴里的東西給咽了下去。
心說：聞著一股酒味，剛嚼一下，一股子的雞屎味就冒了出來。天知道我這吃的是什么東西啊！
強忍住惡心，“下一道，下一道。”
“下一道是熱菜，紅燒葡萄。”
“葡萄紅燒？”
“當然能紅燒了！你看看這顏色多好啊！最好就是再加點蔥花點綴一下。”呂秀才說道。
李大嘴虛心接受到：“沒問題，下次我改進一下。下一道！”
郭芙蓉唱道：“酥炸西瓜皮！”
佟湘玉問道：“西瓜皮酥炸？”
“果肉它不好炸啊！”李力在一旁解釋道。
李大嘴介紹道：“這道菜是我削去外面那層綠皮和里面的果肉后，留下微微泛綠的皮。吃起來外面酥，里面脆。”
“下一道！”佟湘玉趕緊喊道。
郭芙蓉一邊掀開蓋碗，一邊喊道：“碳烤豬大腸！”