整個京都洋溢在春節的氣氛里面了,充斥著市場上的各種年貨,這也是一個收獲的季節,一飛機一飛機的熱帶水果,海鮮從批發市場到各個攤販,商場。
昌盛物流批發市場,不少的周圍城市的商販,用面包車拉上一車一車的香蕉,芒果,哈密瓜,西瓜等等的到周邊城市販賣。
有些一個城市,七八個商販,十幾個人,都開著大面包車一起上路,畢竟過年出事情的也多。
空運的價格雖然昂貴,但是過年銷量也是不錯的,年關的時候,昌盛物流其實不怎么賺錢的,主要是空運回去的時候,空的太多了。
還有山東的大櫻桃,這是何貴早幾年就從現代弄的品種,還有什么葡萄等等的。
何貴家里當然什么都不缺的,港島那邊更不缺,昌盛物流在全世界都有分部,那里需要就運送那里。
麥道系列貨機是最好的,拉的多,跑的快,瘋狗綽號不是白叫的。
過年最高興的是孩子,暴風咖啡,昌盛商場,主題樂園,都是人滿為患,暴風咖啡在京都四家營業面積超五百平米的店鋪,都有人排隊等候。
當然拿到號碼就可以排隊,然后有小零食奉送,一小袋各種干果,等等的。
“怎么樣,這個味道不錯吧,可以加入暴風咖啡的小吃里面吧。”何貴帶著一群人逛街,好在是冬天,基本都捂住了臉,何貴手里拿的是紅薯干。
正宗煮過然后曬干的紅薯干,吃起來甜的。
“嗯嗯,好吃。”王賢賢點點頭,西方人的口味,甜,酸甜。
大家手里都有不少吃的,東方咖啡館里面你配紅薯干,就不行,但是西方呢
在內地的咖啡館,就要正宗西式的,紅薯干誰沒有吃過啊,這也是經營的一種策略。
“這種怎么樣。”何貴又來到個桂花糕這邊,桂花的香味、
“可以用各種鮮花做,百合,玫瑰,茉莉等等的,并且可以直接把鮮花切碎,鮮花餅,云南那邊就有。”何貴一邊吃一邊問道。
王賢賢一邊吃一邊點頭,中國人不是沒有糕點,而是宮廷糕點,一般人真吃不起。
中餐真正的宴席菜,其實比西餐更復雜,更加的昂貴。
都說西餐擺盤,中餐擺盤的話,一般人真吃不起的。
麻花也有好幾種,脆的,酥的軟的。
何貴還計劃在西方開中餐快餐,比如煎餅,比如炒面,炒飯,這些那種不快
不過這也要琢磨一個工藝流程,起碼味道口感要差不多,那么調料,翻炒時間,溫度。
何貴在現代看到了炒菜的鍋,那種旋轉的,只要設定好程序,然后把配料放在旁邊的料斗里面,這不就成了
并且還是一個噱頭,擺在西方人那邊給人看見,就問能不能火
當然了稱量器具是肯定需要的,比如一份飯,配的調料就一勺。兩份就兩勺,其余的米飯比如一份一個固定的器具。
就拿現代流行的加熱餐包,其實路子走岔了,應該把蔬菜與肉各自做到七八分程度,調一個基本味道,蔬菜與肉類可以一起,加熱的時候醬包另外倒出來,倒進料包里面放搖晃均勻,然后再隔水加熱,那么口感比現在的好多了。
這里說的七八分,是出餐時候的七八分,不是說的生熟度。