“今天是第一天，所以手腳有些慌亂，我大概算了下時間，從明天起，每日臨睡前和好酵子，泡好豆子和米，等卯時一過(早上5點)起床發面。”
“我剛煮的皮凍，周屠戶大概隔三天送一次，到時候我來弄，你不用管。”
“和好面，順便把肉剁了，煮了！我到卯時過半(早上6點)就來了！”
阮湘一邊忙著做饅頭，一邊仔細叮嚀著。
“知道了，夫人！”
“以后早點賣完了，你就去休息！”
“嗯。”如意是個寡言少語的婦人。
這等第一鍋包子上籠，阮湘就讓魏良把鞭炮點了，紅色的紙屑到處飛舞著，阮湘一把拉下牌匾上的紅布，露出了四個大字：有間食肆。
這鞭炮聲，一下子把過路行人吸引過來。
“有間食肆？這名字怪異！”
時下里大多數的鋪子都是用主人的姓氏開頭，或者有寓意的成語來做牌匾，阮湘是個起名廢，也是靈光一閃。
只是對于新開的鋪子，大家雖說好奇，但是沒人進來。
魏良就站在大門口招攬客人，拱手笑道：“諸位街坊鄰居，過路的鄉親們，我們店早上主要賣湯包，饅頭和粥，中午涼皮、涼面、肉夾饃。”
“價格實惠，今日開張大吉，沒桌送一碟小菜，一碗骨湯！”
“大家不如進來嘗嘗！”
這時，福掌柜帶著伙計，捧著個紅布蓋的托盤，站在大門口：“今日，就該稱呼阮掌柜了！大喜呀！”
“掌柜的，怎么親自來了？”阮湘吃了一驚，有些受寵若驚，“快請進！”
阮湘忙把福掌柜迎到二樓，自己拐進廚房端上一盤包子和小菜，用筷子輕輕夾了一個放進碟子里：“福掌柜，你嘗嘗我家包子，味道如何？”
小籠包肚皮圓鼓鼓的，頭頂作漩渦狀，外表看起來像個“小寶塔”。
福掌柜也沒客氣，他來這么早，就是來嘗嘗阮湘的手藝，當下湊近前仔細看著，熱騰騰的包子軟軟的，里面確實有湯汁。
他心里想贊嘆道，好巧妙的心思，他用筷子輕輕一撥，金黃色的肉夾在肉餡里，這是什么？
“哈哈，福掌柜，這包子，不是這么吃的，你先夾住，小心的把湯汁喝了，在一口吞下包子！”阮湘示意他。
福掌柜點點頭，一口鮮美的汁水流入喉嚨，肉質鮮嫩，面皮有韌勁，讓人恨不得一口吞下。
“阮娘子，真是好手藝！”
“福掌柜過獎了！我也就這點手藝了！”
“東家，時掌柜來了！”
“福掌柜您吃著，有事讓伙計喊我！”阮湘高高興興的下樓了。
王滿囤開心的充當跑堂伙計，他還帶著小麥，柳氏則去了廚房幫如意。
大堂里，三三兩兩的坐了幾桌客人！一家人開心的對視一眼。
“大哥，怎么就你來了呢，爹呢？”
“這打饃的師傅還沒來，爹著急，就去他家找他去了！”時節一臉無奈的說道，跟人約好的是巳時以后(早上9點)，自家老爹也太心急了。
“那嫂子呢？”
“唉，別提了，昨晚接了信去了張黃村，她舅娘沒了！這不，我一會也的去！”
“啊，那大哥，你快去吃兩口，吃完了再去！”
“嗯，你別管我，忙去吧！”
一直到師傅來了，包子饅頭都賣空了！
“東家！”魏良沒想到第一天生意就這么好，“還有客人想要帶走一些小菜，我做主賣了些，還有客人問你涼菜攤子……”
“啊？哎呀，我都把這茬忘了，如果再有人問，你說過幾天，知道嘛？”
阮湘一下子想到靠墻角擺放一個長案，下面放些空碟子，由客人自選，照原價。
她在心里琢磨著，掙一點是一點，只是店里的人手還是太少了，小麥……不知道能不能留下。
劉師傅是個皮膚黝黑，四十出頭的漢子，他已經升好火，手正放在爐子上的鐵板上試溫度呢！
“東家！”他忙雙手抱拳道。
“劉叔，你忙著，別管我！”
師傅的手藝，阮湘是嘗過的：“辛苦劉叔了！”
魏良已經算好賬，請阮湘去后面過目！
“東家，我算了算，除去本錢，今天早上凈掙三百三十文，其中小菜賣出了二十一碟！”
這個數字大大的取悅了阮家一家。