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    第五十三章 火山熔巖棒骨(2 / 2)

    如果不是借著土宮家的家底,以現在土宮雅樂的力量,恐怕也控制不住現在已經化為禍斗形態的犬神。

    他們所有人都沒有想到,白叡本來已經幾乎順利控制住了犬神,就開始吞噬封印的那一刻,忽然一道禍光自天宇落下,原本只是普通惡犬的犬神頓時化為了‘禍斗’!

    全身毛皮化為如墨般的黑色,更是擁有如火般的氣息,尾巴亦是分成了三瓣。

    利齒突出,利爪駭人。

    即便只是在地板上來回走動,也足以造成毀滅性的傷害。

    如果不是白叡如今還與土宮家有著契約,被當成主要跳板的土宮神樂此時已經成為了禍斗的口中食。

    可現在的情況也未必能堅持多久。

    只看禍斗越發狂亂的轟擊著結界,就明白。

    如果再不來人控制住它,不用多久整個土宮家都要遭受滅頂之災。

    ‘快點來啊!’

    ‘否則...真的要支撐不住了。’

    土宮雅樂眼中漸漸浮現出一層絕望,可是他還不能放棄。

    為了土宮家的延續,哪怕只有一絲希望,他也要奮戰到最后一刻!

    ...

    要烹飪能夠使得犬神‘禍斗’息怒的料理,趙扶余的選擇其實很簡單。

    大骨頭棒子!

    到底怎么說來說去的,禍斗還是犬類,狗吃肉骨頭不是理所當然的事情么?

    唯一該有些變化的,僅僅是這骨頭棒子的味道罷了。

    給禍斗品嘗的,自然不能是一般的骨頭棒子,按照趙扶余自己的說法,這道菜應該被叫做‘火山熔巖棒骨’。

    當然現在這道菜還沒有正式出現過,僅僅是在趙扶余的構思當中。

    如今他正在挑選這些骨棒,不同于一般的料理,這次他不但挑選了大骨棒,還有脊骨,以及扇子骨這三種一起來使用。

    其中扇骨和脊骨碎骨較多,他還需要細細的挑選清理一下。

    然后讓三者都泡水一下,去掉多余的血漬血水,然后才能開始制作,焯水。

    一樣是冷水下鍋,加入料酒蔥姜段,等到燒開以后去掉上層的血沫后,再放涼水打掉魚眼泡,等待水再開,有血沫浮起再次去掉。

    反復三到四次,直到所有的肉骨頭都已經沒有了血沫出現,十分的干凈。

    這才全部的撈起來,放入另外一個盆中待用。

    接著是炒料,要制作肉骨頭,不管是要用什么辦法呈現,你都逃不過醬鹵這兩者。

    因為只有這樣,肉骨頭的味道才最能淋漓盡致的釋放屬于肉與骨的滋味。

    十幾種香料泡水,其中少不了肉蔻,小茴香,白芷,八角,桂皮,草果,羅漢果,花椒,辣椒,蔥,姜,這些老熟人。

    但制作肉骨頭最關鍵的一點就在于,這些香料不能太多,不能搶掉肉和骨的香氣。

    鹵料要有,去腥增香,提升肉味,醬料也要有,入味提鮮,同樣也不能太過濃重,也是為了增加肉骨頭的味道。

    這就需要把握比例拿捏了。

    所以哪怕這樣的料理在許多中州東北人家里,幾乎是人人都會,可是卻也沒有幾家能真正拿捏得好的...

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