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    第八章 客家擂茶(1 / 2)

    大家群情激動,都在說著:“天佑我李家,連仙人都收李皓峰為徒了!”李元常,李泓毅,的神情,與其他族人一般無二,也是滿臉興奮眼角含淚。李元常當下就說道:“好,皓峰,你說如何做,我們所有族人們,全都聽你安排!”

    李皓峰看眼看效果已經達到,便開口向李元常說道:“爺爺,現在你相信了吧。”

    “嗯嗯,相信,相信,你說怎么做,咱們就怎么做!”

    ……

    當夜,李元常便帶著李泓毅,李泓觀幾人,就去了當地山民族長家里。以5兩銀子一畝的價格,購買了50畝的林木,都是五至十年生的林木。

    250兩的銀子,可是一筆巨款。在這個銀礦稀缺,且提煉水平相當落后的時代,一兩銀子的購買力是相當驚人的。一兩銀子,可以購買5石粟米,也就是500斤,250兩,就可以購買25000斤的粟米。這已經是李家坳全族的三成的存銀了。但李元常一口氣全花了出去。

    ………………

    翌日,一聲嘹亮的雞啼聲,喚醒了沉睡的李家坳。

    天剛擦亮,李家坳就忙碌了起來。鳥兒嘰嘰喳喳的叫著,春燕也從圍龍屋的天井飛出去覓了。

    山坳里的女人們,早早地起來了。今天,她們的男人們,要進山伐木了。伐木可是辛苦活,山上潮濕,瘴氣重。這山路又遠又難走,中午是趕不回來家里吃飯的。所以得趕早把干糧做好,給自家的男人們帶去吃。自家男人可是家里的頂梁柱,可不能讓男人餓著。

    在這還帶著絲絲涼意的四月天里進山,最好的吃食,莫過于就是擂茶,和艾米菜團子了。既能祛濕驅寒,還能消暑解毒,除瘴氣,最重要的,擂茶可充饑。這擂茶,可是這群南遷客家人的一大特色。

    擂茶,源于黃河以北。客家人南遷途中,飽經風霜。當遇族人生病時,擂茶在原有的配方基礎上,根據病因,加入治病的草藥。既能充饑還能治病,確實是不可多得的好吃食。

    王春蘭今日也是起了個大早。孕婦覺比較多,

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    因腹內胎兒需要吸收營養,所以孕婦都會愛睡覺。平時李泓毅疼惜王春蘭,刻意讓王春蘭多睡會,不讓她早起。但今日男人要出遠門,去州府煉鐵坊,采買鐵礦石。這路上的吃食,肯定不能馬虎。

    要說這做擂茶的手藝啊,整個李家坳里的女人里,還是要數王春蘭做的擂茶最好喝。王春蘭做得擂茶,色澤碧玉,茶香撲鼻,糯滑可口,入口生津,飲后唇齒留香。

    只見王春蘭,先是生火,將黍米倒進鍋里,之后用鍋鏟不斷翻炒,直至黍米炒到略帶一點金黃色,米香撲鼻時。再將炒好的黍米,盛出備用。

    之后王春蘭取下放置在墻上的,一根1米長的擂木。這擂木是樟木所制。拿出一個陶制的雷缽,因為這擂缽,刻著交錯的牙槽,所以被稱為牙擂缽。

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