備菜將青菜扔進水池清洗，憂愁的問道。
每個人都在絞盡腦汁的想著菜品，
徐波揉著手里的面團，也有一些沉默寡言。
這件事，雖然說是陳見海給整個廚房的任務，可是真正的擔子其實是壓在了他一個人身上。
一晚上，他的腦海中已經冒出了無數個想法。
曾經吃過的各種特色美食，猶如潮水一樣浮現在他的腦海里，讓他盡情的選擇。
比如，可以在早餐中推出一款藥膳魚湯，將魚皮的膠質融化在湯水中，讓人喝了一口就回味無窮。
或者嘗試制作水晶龍蝦球，直接以新鮮的大龍蝦作為原料，晶瑩剔透、賽若明珠，直接從食材本身上吸引顧客。
又或者反其道行至，以沙姜雞作為主打，在一票海鮮美食中殺出一條花路。
這么多年，徐波借著他老爸的光，什么飯店沒吃過，什么酒店沒住過！
眼界和見識是絕對有的。
雖然他達不到職業高級廚師的水平，可是放在一般的飯店里面，也是廚子中的高手了。
只要他愿意去嘗試，研制出新菜這一點不難做到。
而對于他來說，唯一的難點就是陳見海的要求。
“未必要多貴，但是一定要精！”
這就很難了。
徐波眉頭緊皺。
以小見大，將尋常而普通的食材做出特色，讓顧客慕名而來，
這種要求，對于廚師來說反而是最難的。
比如，同樣是蛋炒飯。
有些廚師能靠著一盤蛋炒飯，成為連米其林都無法得到的男人。
而有些飯店的蛋炒飯，只是讓人用來飽腹的碳水化合物。
蛋炒飯和蛋炒飯之間的悲歡，也是不同的。
應該從哪方面著手才好呢……
徐波陷入了沉思。
……
晚上10:00。
廚房里的人，越來越少。
徐波對于廚房員工的管理很人性化。
只要干完活，不耽誤客人和員工的用餐，就可以回到宿舍去休息。
所以，每個員工都會盡快的將自己手里的工作做完，然后支配其他的時間。
說來也是奇怪，
自打來酒店工作之后，每個人都感覺自己的專業技能在不斷進步，原本需要一小時才能干完的活，現在45~50分鐘就可以完成。
刀墩的土豆絲越切越密。
徐波抻出的面絲越來越細不說、還富有韌勁，口感極好。
而且工作強度越大，他們能力提升的也就越快。
甚至一次，刀墩在完美的切完一個土豆之后，還順手表演了一個單手溜刀的絕活。
看的徐波等人眼睛都直了。
切完了最后一個土豆，刀墩磨著心愛的寶刀，
看見偌大的食堂里，徐波獨自一個人坐在面案后面，手里有一下、沒一下的在捏著面團。
似乎在想著什么心事。
“喬尼哥，不回去休息嗎？明天早上我們還要早起干活呢。”刀墩說道。
“我有一個想法。”徐波開口。
刀墩趕緊從旁邊拉過一個凳子，坐在徐波的身邊。
徐波將自己的思考與顧慮跟刀墩說了說。
“我認為，特色菜未必指的就是更高質量食材的‘硬菜’，一些有特色的小食也同樣可以打出名聲。”
“而且，咱們作為酒店的中餐廳面食區，推出的特色怎么著也要跟我們擅長的方面融合。”
刀墩點點頭：“對，我也是這么想的。”
“研制菜色，需要顧客的反饋和宣傳。”
“早餐是酒店就餐人數最多的時候，也是我們推出新菜品最好的天然場地。”
“所以，我想在早餐的餐品上下下心思。”徐波開口。
刀墩點點頭，表示同意。