當機立斷，陳凱先把蒜片、青花椒和干辣椒一起下鍋爆香，青花椒的香味過油之后在調料中尤其獨特，特別提神。
因為和蒜片混在一起，所以花椒和辣椒并不會炸糊。
下面就是最關鍵的時候了，陳凱眼神一亮，精神集中，端起旁邊的菜籃，把撕好的包菜葉片一股腦倒進鍋里。
開到大火！熱浪從灶臺鍋底洶涌噴出，陳凱眼睛都不眨一下，一把抓過大勺，左手持鍋前后輕輕掂動，右手拎勺快速翻炒。
十秒，二十秒，三十秒，包菜逐漸斷生了。
陳凱感覺周圍的時間仿佛變慢了，腦中非常清醒，放下大勺，打開調料盒。
大半勺食鹽、小半勺味精、一點點白糖提味，然后快速抓過旁邊盛放仙界醬油的玻璃瓶。
關鍵點來了！
陳凱眼睛緊緊盯著，打開瓶蓋，把仙界醬油沿著鍋邊淋了一小圈，然后再快速拿過旁邊的陳醋瓶子，稍微點了一點入鍋。
醋香、咸香、仙界醬油無與倫比的鮮味一下子從鍋內涌出，陳凱忍不住用鼻子深深吸了一口氣。
“這味道真是正點！”
生菜被上了一層淡淡的醬色，陳凱一邊大火快速翻炒，一邊心中計數。
幾秒鐘之后，調料汁與包菜葉完美翻炒均勻，料香和蔬菜的清香融為一體，陳凱自己都忍不住想要嘗一口。
關火，起鍋了！
陳凱抓起旁邊的濕毛巾稍微擦了一下臉，左手用力，把炒鍋整個端起來，對著外面喊道：
“小菲！把保溫臺上面的三個菜格子的玻璃蓋子掀開一個，我要端菜出來了。”
“好！”外面傳來李菲菲的聲音。
“呼……來了來了！小心燙小心燙！”陳凱穩穩地握住鍋柄，一邊看著面前的路，小心翼翼地走出了廚房。
“這呢這呢！”李菲菲右手拎著一個長方形的玻璃蓋子，站在保溫臺旁邊。
“你稍微站遠點，我往里面倒菜的時候萬一手抖的話，熱湯可能會濺出來。”
陳凱一提醒，李菲菲馬上后退了兩步，而且把長方形的玻璃保溫蓋子擋在身前，食指推了一下眼鏡，看起來一臉戒備。
把炒鍋逐漸挪到保溫臺上方，陳凱左手穩住，把鍋一斜，右手拎著勺子輕輕把鍋里的熱菜撥到保溫盒里。
嘩……隨著炒鍋中的手撕包菜連著湯汁澆在保溫盒內，一股讓人垂涎的菜香也隨之被激發出來。
李菲菲原本還是一臉戒備防燙傷的樣子，突然間小鼻子一抽抽。
“我去，陳凱，你炒的是什么菜啊，聞起來超級有食欲！”
陳凱把鍋底的菜刮干凈，抬起頭笑著對李菲菲說：
“先別說這些，你這把蓋子當盾牌一樣用的造型也是沒誰了，快把蓋子拿過來蓋上，不然就算有保溫也容易涼。”
李菲菲哦了一聲，連忙上前蓋上蓋子，把保溫臺的電源擰開，溫度調節到八十五度。
“我剛看了一眼，好像是手撕包菜啊。”
“對啊，沒錯。”
“怎么想起做這道菜來了？”李菲菲忍不住湊近保溫臺聞了聞，一邊疑惑不解地問道。
陳凱無奈地搖搖頭：“沒辦法，也是受人啟發，好久沒做這個菜了，拿來做個試驗，還有兩道，我先進去了，客人來了喊一聲。”
“好的。”李菲菲比了一個OK的手勢。
陳凱拎著炒鍋轉身進了廚房，先在水槽里把鍋刷干凈，然后用十秒鐘理了一下思路，點火開鍋，行云流水一般又炒了一鍋青椒肉絲。
把青椒肉絲盛到保溫臺里面之后，陳凱馬不停蹄三進宮，到廚房把最后一樣肉沫茄子給做了出來。
保溫臺的三個熱菜格子，都已經裝滿了，陳凱站在一張餐桌前，手里拿著粉筆，桌上放著合力快餐用來發告示的黑板。
“小菲，你字寫得好看嗎？”
“我寫給你看看唄。”李菲菲拿起粉筆，在黑板上寫了“稱霸全國”四個字。
看了一眼李菲菲的書法。
“算了我自己來吧。”陳凱也是無奈。
“尊敬的顧客，合力快餐推出秘制菜品，到店即食，歡迎品嘗，今日主菜：手撕包菜、青椒肉絲、肉沫茄子。”
刷刷刷寫好，陳凱腰板一挺，走出門外，把小黑板掛在了門口。