“主播你的耐性也太好了吧？做個豆腐做了一大天的時間了，不覺得煩躁嗎？”
“我倒是覺得挺有意思的。”
“生活總需要一些無聊的事情打發時間嗎，就像……看主播做豆腐。”
“哈哈，樓上說的對！”
李遠看見大家的調侃，倒是絲毫不放在心上，反而頗為認同的說道：“無聊的網友看無聊的主播做無聊的豆腐，很好，絕配。”
一分鐘過去。
鍋內的豆汁完全沒有反應。
兩分鐘過去。
依舊沒有任何的反應。
五分鐘過去。
肉眼看著那鍋內的豆汁，似乎開始有些微妙的變化。
十分鐘過去。
鍋內的豆汁已經有明顯顆粒感。
而十五分鐘的時間……
這時候，黃豆里的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，竟然真的一點點聚集在一起，此時已然肉眼可見的變成了一朵朵豆花！
直播間。
“我靠，這是豆花嗎？！”
“變了，變了！大家快看，那鍋里的豆汁變樣了！”
“真變樣子了，變成了……固體？”
“還真的變樣子了，難道這就是豆腐的前身不成？”
“這是豆花，經過壓制之后就能變成豆腐了！”
“我竟然有一絲絲的激動……李家大小子趕快啊，我想親眼目睹豆腐的完成！”
李遠看著鍋內的豆花，果然，此時那鍋中的果汁已經明顯的變樣了，顯然已經具備可以制作豆腐的條件。
將一旁的早就制作好的豆腐模具拿出來，李遠將鍋內的豆花慢慢搖出，倒入在一旁的擺放好的模具之上。
鍋內的豆花足足將整個模具擺滿，這才將紗布蓋在上面。
上面依舊是一塊實木的木板，李遠將木板置于上面，將水分慢慢壓出，在豆汁的水留出的較少之后，這才拿出準備好的石塊置于上面
“大家耐心等待一下，差不多半個多小時的時間，這些豆花壓制在一起，成型之后就才成為我們所食用的豆腐了。”
“趁著這個功夫，處理一下之前撈出老的豆皮。”
“其實對豆皮有兩種叫法，一種，就是像剛給我做好的這種，通過豆漿煮沸之后，在表面形成天然油膜，挑出之后晾干所制成，這樣的豆皮大家習慣性的叫它‘油皮’或者是‘腐竹’。”
“另一種，就是壓制成的豆腐皮，也就是我們常說的千張，雖然千張和與豆腐干比較相似，不過厚度卻明顯要高于油皮則明顯較厚，口感要更干一些，有時還要加鹽，而它的口味和豆腐也是有一定區別的。”
“雖然兩種都是豆腐皮，可是從形狀和口味上來說，不管是樣貌還是做法，差距都比較大。”
“就像是在上海比較喜歡吃的素雞和素鴨，素雞便是由豆腐皮卷成，而素鴨則是油皮卷成。”
直播間。
“等一下，主播……我有點被繞暈了……”
“我也是，什么惡豆皮、千張、油皮、干皮的，這名字也太多了吧？”
“聽得我都已經糊涂了，現在我已經分不清到底叫他們什么了。”
“什么油皮、千張？我只知道百葉、豆筍和額腐竹。”
“我靠，一個豆腐皮而已，怎么會有這么多名字？”
“等下，我沒被主播說暈，倒是被你們這些名字給弄混了，我們這邊叫什么名字來的……”
李遠笑著說道：“這豆腐皮的名字多，倒是證明了豆腐皮受歡迎程度，不過不管他叫什么，本質倒是也沒有什么區別。”