雞湯二次沸騰后撇去浮沫，將之與老鱉合為一鍋，加火腿片，入枸杞，小火慢燉即可。
同時起一口大鍋，將六爪拎了一只放進去，再把一鍋老鱉連湯倒進去，調料很簡單，茴香少許，丁香四五粒，桂皮八角少許，陳皮四五片。
今天林愁做的兩道菜，底氣可是足的很。
其一，“霸王別姬”。
這是徐州地區的一道傳統名菜，是老百姓為紀念秦末起義軍領袖，滅秦英雄西楚霸王項羽以及那位心系國運、大義凜然的絕代佳人虞姬而創制的菜肴，代代相傳并流傳至今。
這道名菜借雞、鱉的諧音，雞與姬、鱉與別，來烘托霸王別姬這一典故，含義委婉，意境甚妙。
而另一道黿汁狗肉，也就是大名鼎鼎樊氏狗肉，則更為動人。
話說漢太祖高皇帝劉老爺子還是個混混的那會兒唔，想必大家多少了解一點正史野史紀傳中的劉老爺子，那可是讓人耳目一新，有事兒沒事兒的，就愛去騷擾未來的手下大將、現在的“好朋友”老樊。
那時候老樊哪有什么盾啊槍的，窮的很，屠狗為生，賣點生鮮冷凍狗肉，可能也賣麻辣五香十三香口味兒的，算是祖傳絕活，不過生意一般般，也沒餓死。
劉老太爺找老樊也沒別的事兒，吃狗肉侃大山順便鄙視一下老秦家那二貨，吃完吹完就走，也不給錢。
劉老太爺心里明鏡兒似的，朕日后可是要三宮六院七十二妃稱孤道寡的人。
你敢管我要錢
你就要錢朕也不能給你啊
多跌份
諒你沒啥文化，肯定是不懂“普天之下莫非王土、率土之濱莫非王臣”這樣高深叵測的句子的，不過朕是個大度的明君，待朕下次來吃狗肉時，再原諒你好了。
老樊實誠人，惹不起總躲得起吧，特意繞了個遠路，悄悄搬家跑路了，這回不光遠，還隔著一條大河。
劉老爺子窮似鬼咳咳，恰恰巧囊中羞澀，哪有票子坐船過河去找老樊
要么怎么說劉老爺子命格硬呢，古來奇人或多或少都帶點傳奇色彩。
正著急著呢，一只不知道活了多少年的老黿捋著胡子抬頭來問，
“陛下，再來一杯”
“陛下，過河不，原諒色敞篷船，賊舒服”
于是捂著肚子的劉老爺子又出現在老樊面前。
光愁著過河了，肚子早餓扁了，不管三七二十一抓起狗肉就吃。
周圍人見老爺子吃的大汗淋漓虎軀震震，廣告效應頓時爆棚，眾人一擁而上。
老樊的狗肉，就這么賣完了。
老樊那是賊高興啊，第二天就把熱心的老黿給砍了慶祝。
為了毀尸滅跡，把老黿和狗肉同燉，不料湯味清甜，狗肉紅亮，老樊從此走上了發家致富的道路。
等劉老爺子當了泗水亭長衣錦還鄉，一看老樊車子房子票子都有了，心里那個氣啊，再想想免費船票也沒了，更是怒從心頭起，喝令手下大頭兵收走老樊所有管制刀具，撂下狠話，再敢用刀朕就敢把你小子罰破產。
老樊無奈，只得棍棒殺狗手撕狗皮整只燉上，做好后也是手撕出售，開一派之先河。
再后，劉老爺子已為高祖，平叛英布后途經故里，以狗肉佐美酒大宴鄉里，這狗肉，正是舞陽侯老樊的大侄子，深得老樊真傳。
劉老爺子大悅，一番往事襲上心頭，詩興大發，曰，
“大風起兮云飛揚，樊氏狗肉不用刀。”
總而言之言而總之。
兩道分別為不同人而生，但源于同一個古老的時代的菜肴。
帶著它們動人的故事，在時隔數千年的大災變后的一座小飯館中，再次重逢。
對于某林的口味，黃大山等人還是比較清楚的。
這小子嘴巴叼的很，專喜歡清清淡淡的味道，比如那道讓司空很絕望的什么馬肉面片子，就是最好的明證。