“葛吏目說，南洋是可以去的。”
在徐地主和張老丈的復盤中，葛愛娣實在是他們兩家的貴人，正是因為葛愛娣的一句話，徐地主便動了往許縣做生意的念頭，如此嘗到了甜頭以后，一發不可收拾，之后居然敢和張家合股，一起搭船往北面去做生意雖然他們本錢小，但因為是買活軍的自己人，政審分高，各種緊俏的貨物可以拿得到，幾趟下來，扎扎實實地是賺到錢了。如今徐地主每日晨練回來都在外吃飯，而且還非得帶肉不可，若是從前，哪敢這么吃，日子還過不過了
因此，徐、張兩家，對于葛愛娣是很感激的，每次去云縣時，都要登門拜訪，禮物雖然不敢送，但也留心著葛家的事情，隨時準備伸出援手。平時也經常照拂著葛吏目的夫家人雙方既然是這樣的交情，雖然也不敢讓葛吏目徇私枉法，但是幾句指點還是想聽的。對于買活軍下南洋的事情，張老張就認為，徐地主有必要去請教一下葛吏目的高見他們既然從買活軍的幾次擴張中都得到了好處，那么，去南洋的機會，是不是也不該錯過呢
“南洋肯定和雞籠島是不同的，那里本來就有許多生意可以做。”
徐地主當時沒有去雞籠島，便是因為聽了葛吏目的分析葛愛娣認為，雞籠島的生意都被十八芝體系包去了，那是半官半商的勢力，自成一個體系，徐地主和張老丈這樣一點點身家，去雞籠島找機會沒有太大必要。
雞籠島的生意的確有，但要人要錢，手筆很大要種甘蔗、種水稻、種棕櫚、種橡膠樹，還要建各種各樣的廠子，這些都是事前要許多投入的東西，只有官府才能做，而十八芝又承包了糧食、建材的運輸、補給，像是徐、張這樣的小生意人，本小，也沒有自己的船，牽扯進雞籠島中，對生意來說并不明智。
但南洋和雞籠島相比那就又不一樣了，南洋有香料，有木材，有很好的生漆，除去香料不說，其余都是買活軍也需要的東西，此外還有珠寶這個可以賣到敏朝那里去。這么說來，可以做的生意的確是有很多的，而且很多名貴商品，對運力的要求小，因此，徐地主和張老丈都認為，南洋是可以去一去的，和葛吏目吃了一頓飯之后，他們去南洋的心情也就更加迫切了。
“去，還是要去，把存折帶去，怎么去，販什么貨去，那都可以之后再訂。”
張老丈因為沒有看到那出美食故事的緣故，對于玉米卷餅不如徐地主那樣欣賞，不過他也覺得這個餅子里的西紅柿咸菜很爽口，想要買一些販到云縣去，或者把方子買來。徐地主覺得他這個主意很好他發現人一旦做慣了生意，膽子就會越來越大，思維也會越來越靈活。
“他們家小本經營，倉促也做不出多少咸菜來，買個方子是正經。”
這種方子是不會很貴的，因為大家都能琢磨著仿制，工序也并不復雜，風味并不穩定，申請不了專利，不過，大家抬頭不見低頭見的，寧可花個二三十兩銀子，買個自家的名聲。等張老丈吃完飯，徐地主又站在那里看工人修水塔他們家在院子里加蓋了一個洗漱間，就要找人來修水塔、挖糞池，因為建筑隊的人很多都去了壕鏡、新安島做事，拉水車的驢子都養了幾個月，這才剛開工。
等徐太太買菜回來，接替他監工，徐地主這才和張老丈一起，去找莊掌柜談方子的事情，莊掌柜滿口答應下來，只賣十兩銀子“做法也是從報紙上摸索著調整的，不敢賣得太貴了，虧心，虧心。”
這筆錢是莊子該掙的，畢竟也不是所有看過食譜的人，都能制出這樣爽口的咸菜，因此，徐地主不因方子來自報紙便想賴賬，雙方很容易便寫了一份合同來，莊子又去抄了三份做法遞給徐地主，徐地主這里開出支票來給莊掌柜，見莊子還目不轉睛望著自己，也是笑道，“小莊，怎么，是舍不得這方子么”