連雞蛋都這么好吃了，里脊肉又怎么能例外呢這份里脊肉，也不像是黃景秀想的那樣，就是厚肉片煮熟，它大概是被捶打過了，還裹了一層生粉腌制過，所以特別的薄而滑嫩，裹著紅湯被提起來時，光是看著似乎都滋味十足，會吃的還把它稍微在辣椒粉里沾一下，裹了粉送進嘴里，一邊辣得吸氣，一邊不住地點頭，“好吃好吃這樣的做法，比紅燒肉好吃多了，沒那么膩味”
實際上，這種做法包含的油分，其實一點都不少，但給人的感覺沒有油汪汪的紅燒肉來得那么直接，香味也更豐富，光是這么一句話，便引來冒菜攤位前的隊伍中，不少吏目的回顧，而點里脊肉的客人肉眼可見地多了不少，過了片刻后，里脊肉便售罄了。也惹來了眾人的埋怨，“料還是要多備點的嘛”
“這才幾點啊，不到二十分鐘就賣完了”
“里脊肉本錢貴雞蛋要多少有多少”
廚役們半是辯解，半是玩笑地回答著，在談笑間，一碗碗冒菜被端了出來，黃景秀耳邊聽到的多數都是15文以上也有湊單的人多的，那就是20文，甚至30文的都有。多數都是素菜，葷菜因為里脊肉賣完了，只有雞蛋，所以也沒什么分配的煩惱。
“香”
“太辣了”
“呼呼，下飯，下飯”
“拿紅燒雞沾這湯汁也好吃”
“好麻啊”
很快，他們周圍的長桌便坐滿了，紛至沓來的評論也一一響起，大多數人對于這紅油冒菜都是極為好評，很多人好奇，“這油不是豬油吧，應該是牛油哪來的牛油做菜牛油不都是去做工業了嗎餐館敢買牛油做菜，抓到了要遭罰的”
“不單單只是牛油吧，感覺還有很多香料，真香，就是有些麻”
也有人在議論著這種麻麻的口感，并且不斷地吸著涼氣，表示很難接受，“為什么這么麻呸呸，我吃到花椒籽了”
“我覺得麻得挺好啊，解膩不然就一味只是油膩了。”