美食能夠撫慰人的心靈,他真是寧可程敬微去當個美食家都不想他眼睛里只能看到世上的那些不公。
他起身去挑了兩根豬肋排,讓程敬微切成小塊之后就用一點點油小火將豬肋排煎到四面金黃,然后用青梅搗碎跟蜂蜜混合弄成了另類版的酸甜汁,再放了一點點鹽。
放入鍋里炒的稍微粘稠一點之后,他就將肋排扔了進去,翻炒了一會,等每一塊肋排都裹上了酸甜汁之后,他就將鍋拿了下來,放到了程敬微面前。
此時程敬微負責的糜子飯也已經蒸熟了,再加上駱時行煮的骨頭湯,這一餐飯倒也豐盛,唯一的壞處就是青菜不多。
不過也沒關系,反正他們兩個大部分時間都在吃各種野菜,吃肉的時候反而少,也不缺這一頓。
酸甜汁的味道在院落里飄散,程敬微在幫忙打下手控制火候大小的時候已經感覺到了口水分泌。
不僅僅是因為味道好聞,還因為酸味本身就容易刺激人流口水。
等到駱時行說開飯的時候,他看著另類版的糖醋排骨時眼睛都瞪大了“猞猁猻這個做法可真是稀奇。”
駱時行嘿嘿笑道“不知道味道怎么樣,我之前調汁水的時候嘗了一下,感覺還行,快來嘗嘗。”
其實駱時行看著這道菜并不是特別滿意,主要是因為色澤不行,后世的糖醋排骨是深褐色的,表面還有糖帶來的油亮光澤。
他手頭因為沒有醬油也沒有醋,所以這一道菜就是食材和調料本身的顏色
豬排是白色中略帶一些金黃色,而它身上裹著的糖汁則是淡黃色,隱隱還帶著一點白色,嗯,那就是蜜蜂的幼蟲。
原本青梅是帶著一點青色的,不過在遇熱之后,那些青色就轉變成了黃褐色,最后跟蜂蜜混合在一起,看不出其他顏色來。
比起后世的糖醋排骨,這道菜從賣相上來說不太能引起人的食欲。
當然那也或許只是他要求太高的緣故,程敬微顯然對這道菜很感興趣,夾了一塊排骨之后細細吹散了熱氣,輕輕咬了一口。
酸甜的味道刺激著味蕾,讓人口舌生津,而排骨因為是腌制過的又帶著一點咸味,中間夾雜著淡淡的花椒味道。
幾種味道交織在一起形成了一種十分獨特的口感,程敬微享受的瞇起眼睛。
駱時行雖然嫌棄菜的賣相,但吃一口之后就覺得味道也挺不錯的,不由得十分開心。
這道菜口味重,吃多了會有些膩,不過沒關系,喝一口只放了一點點鹽的骨頭湯就能沖掉嘴里的味道。
時值深秋夜晚,風已經很涼了,在這樣的天氣吃一頓熱乎乎的美味晚餐的確能夠讓人心情愉悅。
不過吃著吃著,程敬微就忽然抬起頭看向遠處。
駱時行坐在他對面發現他的異象之后轉頭看了看身后卻沒有發現任何問題,不由得問道“怎么了”
程敬微瞇了瞇眼睛“好像有什么東西在附近。”
原本吃得很開心的駱時行瞬間背上汗毛都豎了起來,不由得咽了口口水“你你別嚇唬我。”
他一邊說著還一邊搬著自己的小椅子往程敬微身旁挪了挪。
程敬微又仔細看了一會之后起身拎起鐮刀說道“你回屋子,我去看看。”