晚上,江淼說明天給家里包點粽子,江二叔便揣著錢,去到相熟的幾戶人家里,買了些糯米回來。
糯米提前浸泡,包出來的粽子煮的時候就不會膨脹到把粽葉撐破。看著江淼將買來的糯米一股腦倒進盆里,說明天起來時一起泡了,江二叔就有些心疼。這糯米比他們吃得糙米貴上許久,而且說實在的,這玩意兒吃起來也就個米味,雖說香點糯點,但不還是米味
大戶人家吃起來倒是有滋味,倒上半碗糖,拿粽子沾著吃一口,香甜軟糯的,可尋常人家哪有那些糖來沾著吃
“二叔,家里可還有臘肉”鮮肉粽也好吃,可是江家灣根本買不到肉。
江二叔點頭“有啊,上頭吊著的籃子里還有一塊大的,你要的話我給你取下來。是明天要吃的嗎”
“是用來包粽子的,臘肉太硬,泡一夜去去咸味。”
江二叔拿桿子的手頓了頓,用肉包粽子這能好吃
“二叔,咋啦”
“沒沒啥,真要用臘肉包”江二叔忍不住確認了一遍。
“用鮮肉更好,就是在這買不著。”江淼有些遺憾。
江二叔默默地取下臘肉,放盆里泡上。臨走前,又看了看這兩樣不太搭架的食材,留著滿肚子的疑問去和江二嬸傾倒了。
“你能知道啥說不定是阿淼從外頭學來的吃法,梁京人那么多,怎么吃的都有。”江二嬸覺得他太大驚小怪了,人家阿淼開了家鋪子,在吃食上能這么不靠譜嗎
今天江雨給她們比劃了好久,說是鋪子生意好,每天來的客人多的數不過來。江雨還把上個月賺到的月錢交給她,說是給家里用。
這江二嬸能要當時就把錢推了回去。可是江雨這丫頭死心眼子,硬要給她塞過來,她也只能收下,替她存著以后置辦嫁妝。
這里收了錢,那邊當家的又拿了一袋子錢回來,說是阿淼給的。江二嬸不由有些感慨,時常聽人說城里錢好賺,她當時還不相信,現在看來,果真是好賺可惜她年紀大了,家里也離不了她,不然跟著出去找點事做,不比待家里強
江二叔被懟了一句,也沒生氣,轉而問起江雨來。這丫頭不會說話,遇到事也不知怎么發泄,這次回來精神頭是挺好的,也不知是真的看開了,還是怕他們擔心裝出來的。
“我瞅著像真看開了,我之前把那劉家遭殃的事給她說了,她也沒啥反應。”
“你跟她說這個干啥”在江二叔看來,最好就當那劉家人死了算了,一個字都別提他們。
“不說我心里不痛快。這就是報應那劉家不就仗著劉旺做生意賺了點錢,就敢瞧不起咱小雨了嗎我打聽了一下,他們來退親之前,那劉旺就和別家的閨女勾搭上了。這次也不知怎么的,劉旺賣摻假的東西被官家查出來了,不止賠了銀子,還吃了板子,那家的一聽,也去他們家退了婚,樂死我了哈哈。這好事我能不告訴小雨”
江二叔心里也挺爽快的,想著那家不干人事的,覺得告訴江雨一聲也挺好的。
次日一早,天還沒亮,江淼就起來泡糯米處理食材了,江二叔和江二嬸則帶著家里的女孩們,一起去摘粽葉。女人家干起采摘的活別提多利索了,一個多時辰的功夫,帶來的背簍和麻袋就全裝滿了。
幾人或抗或背,將粽葉往回運。途中遇見她們的村人,都有些驚訝,這粽葉不能吃不能用的,摘那么多回去干啥得包多少粽子啊
江二嬸沒多解釋,只說要用,便回家去了。剛走到院門口,米香混著肉香味就從廚房里飄了出來。她們早晨還沒吃,聞到后,肚子就咕咕叫了起來。
江淼坐在廚房前的空地上包粽子,一鋪一卷再一捆,一個綠油油的小巧的菱角粽子就出現在眾人眼前。不一會,盆里就多出許多。
“淼哥,粽子能吃了嗎”江悅問道,眼神不自覺地往廚房飄過去。
“還得一會呢,我煮了粥在廚房,你們快去吃吧。”粽子得煮久一些才不會夾生,江淼用東西將它們壓在水里煮,已經煮了一個時辰左右了。
她們喝完粥后,便搬來板凳,跟著一起包粽子。臘肉泡了一夜,已經軟了,咸味也淡了許多,江淼拿黃酒生姜腌了,又倒了些醬油紅糖下去調色提味。包粽子時夾上一塊塞進調好味的糯米里,光聞味就已經讓人覺得饑餓了。