現在已經是冬天，他也不知道這些螃蟹還有沒有蟹黃，為了保險起見，得腹部朝上，那樣螃蟹蒸熟后，蟹黃才不至于流出來。
家里沒有醬油和醋，白蕪專門炸了大醬，里面加上蔥姜蒜，還調了酸酸果醬，勉強充當醬油和蟹醋。
他在忙活的時候，南遙下來了，走近廚房，一眼就看到石鍋里的大螃蟹。
白蕪隔著氤氳的水蒸氣朝他邀功，“怎么樣這螃蟹哪怕是清蒸，都聞不到腥味吧。”
南遙的視線落在他臉上，“你喜歡吃白蚌，我早該想起來，你也會吃螃蟹。”
白蕪一怔，又笑，“沒事，明年我們加倍補上。”
這次的螃蟹大，蒸制的時間比較長。
白蕪連醬都準備好了，石鍋里的螃蟹才慢慢變得橘紅，飄出螃蟹特有的香氣。
白蕪深深吸一口氣，“可以吃了。”
川道“其他菜在面包窯里溫著，你去端出來，我來端螃蟹。”
墨道“我來。”
新蒸出來的螃蟹十分滾燙，墨一雙大手猶如銅皮鐵骨，輕輕松松就把三只螃蟹分別端了起來。
白蕪特地回房間把自己的刀摸了出來，“來開吃。”
白蕪說著，將那只最大的螃蟹提出來，手起刀落，咣咣幾下把螃蟹的八條腿帶兩個鉗子一起剁了下來。
他技術好，剁的時候沒有殃及桌子分毫。
岸眼睛一亮，“我們是不是只吃腿，不用吃身子”
“當然不是，先吃身子后吃腿。”白蕪將刀放下，手捏著螃蟹的后蓋，使出了吃奶的力氣，想把它掰開。
南遙旁邊看他臉憋得有點紅，伸手拿過他手上的螃蟹，“給我。”
南遙修長的手指捏著蟹殼，似乎輕輕一掰，就將整個螃蟹的背殼給掰了下來。
白蕪顧不上稱贊他，連忙湊頭一看。
這只螃蟹冬眠了那么久，竟然還剩下一半誘人的橘紅蟹黃，雪白的蟹肉也還算飽滿。
“可以了我來”白蕪連忙從南遙手中接過螃蟹，三兩下除去腮部內臟，然后用勺子挖蟹黃蟹肉，“亞父阿父，把碗端過來，我們分一分。”
川道“先給祭司大人。”
“別推，都有，快快快，涼了就沒那么好吃了。”
白蕪將蟹黃蟹肉五份，每人碗里都有一小份。
他自己夾起蟹黃蟹肉，先空口嘗了一口。
蟹黃蟹肉在他口腔里融化，滿滿的鮮甜口感俘獲了他的心，蟹肉竟然還有點彈牙
簡直滿分。
這蟹一點都沒有因為冬天而變得遜色
白蕪幾筷子吃完，眼睛亮晶晶地撈起下一只螃蟹。
南遙他旁邊將兩只螃蟹的殼掰開，協助他進一步處理。
白蕪簡單地清除所有不能吃的部分后，把螃蟹遞給川。
川再把蟹肉、蟹黃分到每個人碗里。
很快，每個人都得到了滿滿一碗蟹肉蟹黃。
白蕪多嘗幾次之后，感覺空口吃蟹黃有點膩。
他挾了一筷子蟹肉蟹黃，輕輕蘸了蘸料。
不帶任何蘸料的蟹肉蟹黃非常鮮甜，又甜又彈牙，蘸了蘸料的蟹肉蟹黃則味道層次豐富，整體更柔和，還完全不膩。
白蕪吃了整整一碗蟹肉、蟹黃，吃過癮了，才空出手來教家人慢慢把蟹腿的肉捅出來。
蟹腿肉蘸上蘸料，味道也是一絕。
白蕪吃完還意猶未盡，“這螃蟹真好吃，不知道等會還能不能再挖到，要是能再挖到的話，晚上我們還可以烤蒜蓉螃蟹。”
岸積極響應，“我看可以我知道有個地方螃蟹特別多。”
作者有話要說晚上見嗷