顧七月太過高興,最后被大家無情的趕到一旁,不讓她礙手礙腳的。
容天洐同樣是被摒除在外之人,他倒不是礙手礙腳。只是這副天生病弱貴公子的模樣,讓人實在是不忍心讓他下地干活。
顧七月這會兒都顧不上吃東西了,雙眼冒光的看著自己的辣椒。
當初她從空間里翻出三種辣椒種子,一種是個頭沒變但是超級辣,一種個頭挺大辣味一般,不過肉嘟嘟的水分十足。還有一種沒什么辣味,但是特別香的。
這三種的收貨量各不相同,個頭最大的種的最少。而且這種水分太足不好做成干辣椒,不過用來做剁椒腌辣椒卻是非常合適。
不辣挺香的那種數量最多,還特別的能結果。
最辣的那種產量一般,但是這種辣度卻是比顧七月預估的還要高不少。顧七月自認為是還算能吃辣的了,但是這種辣椒切個小口子舔一口,她都差點辣的懷疑人生。
她懷疑到時候熬火鍋底料的時候,只需要放半個辣椒,就能熬出一鍋讓人懷疑人生的紅油鍋了。
摘這批辣椒的時候,大家也都極為小心。手上戴了特意趕制出來的手套,直接用剪刀剪下來。
接下去收獲的辣椒需要曬干或是烘干,三月的天雖然太陽已經有了一些熱度,但是顧七月急著吃,就只能選擇烘干。
牛油下鍋,第一次嘗試就只放了半個超辣辣椒,又放了一把香味特殊的辣椒。鑒于大家不一定喜歡麻辣的口感,顧七月只好忍痛放棄了花椒。
又將其余的香料,蔥段,蒜頭等一起放入炒制出香味,再添上張叔秘制的豆醬,最后再倒入熬好的牛骨湯。
辛辣的味道席卷開來,不說以前從未聞到過這種
味道的張叔等人,就連門口的顧七月也忍不住打了個噴嚏。
正好今天上門來打算蹭飯吃的楚洐北和衛云圖連著打了好幾個噴嚏,楚洐北揉揉鼻子,與衛云圖面面相覷。
什么鬼東西
多了兩張嘴,而且還是不好隨便打發的嘴,顧七月只好吩咐廚房又準備了一個鍋子。
容天洐的身體健康程度不達標,顧七月只讓廚房做了點辣椒油。只選用香味最好的那種干辣椒,研磨成辣椒碎。辣椒籽都已經剔出去,沒了辣椒籽這種辣椒的辣度又下降一個度。
再加上花生碎,芝麻,又添了一點蒜末。先用油小火慢炸蔥段,炸個三四回之后,等油溫稍稍降下一些,這才慢慢的倒入辣椒碎里。
這時候需要不停的攪拌,免得油溫會將辣椒碎燙糊了。
這種辣椒油的辣度很低,但是非常的香,半點都沒有茱萸的苦味。
這就是專門給容天洐吃的了。
一個紅油鍋,一個牛骨湯清鍋,再來一個酸菜魚鍋。酸菜魚鍋可以直接吃,也能下菜肉燙著吃。
切成薄片的牛羊肉,手打魚丸蝦丸,蝦滑和豆腐滑,小酥肉臘排骨,除此之外還有不少的新鮮蔬菜。
等紅油鍋一開,顧七月趕緊下了羊肉片。只在湯鍋里滾了兩滾,沾了特意調的芝麻醬蘸料,一口吃了進去。
眼眶瞬間就紅了
容天洐一驚“怎么”
顧七月眨眨眼,這鍋可真辣呀
但是,真的很好吃
紅著眼圈立刻又夾了一塊牛肉涮了涮,沾滿了蘸料一口吃下。