顧九笙則挑了最大的那條魚又用清水洗了一遍，提起來甩干水然后用刀在魚身上改了花刀，然后撒了鹽使勁在揉搓。
呂氏見她拿刀的動作嫻熟還略微有些驚訝，又見她在魚身上劃劃切切根本不知道她想干什么，但見她一副虔誠而又認真的模樣忍著沒敢多問。
顧九笙卻像后背長了眼睛似的，知道她娘見她這行為定是滿臉問號，她也沒解釋，只笑得越發神秘。
用鹽腌上魚后，她就開始剁起佐料來。
花椒和干辣椒剁成碎，桂皮和八角洗凈掰小，放一旁備用。
在呂氏的注視中淋了點白酒和面粉在魚身上，又拍了姜蒜一起抹勻，然后就用放入海碗蓋在大瓷盤中備用，做好這些她還自顧自地解釋了一句“家里沒有生粉只好用面粉代替。”
“啥”呂氏看得有些懵，聽得更懵。
顧九笙朝她輕松一笑，狡黠道“沒什么，阿娘火燒大些，等米開花了好瀝干水上蒸籠，接下來女兒就可以做烤魚了。”
呂氏一聽這話，臉上又驚又喜“那個，閨女呀你跟娘說實話，這些你都是從哪兒學來的”
她和老頭子從來都沒教過女兒做飯，可方才她說的和做的分明就不像一個從未下過廚的新手，相反還很有經驗，甚至
“書上學的呀”顧九笙就知道她會問，早就想好了說辭，怕她不信還補充了一句，“以前看書自學的。”
“哦。”
她說自學，呂氏就想起以前在萊州的時候。
她和老頭子忙著做生意沒時間管孩子們，女兒又老是把自己關在房里看書，不知道是不是那個時候自己琢磨的。
想起兒女們，呂氏心里就一陣難受。
鍋里水還沒開，顧九笙也沒發現她娘的異樣，見還要等一會兒，她便想著去外面收拾下她的攤子。
小十一已經和朱大叔在幫她清理了，顧九笙一見他們正要掃地上的魚泡忙上前攔住“噯這個留著我還有用，你們先去歇會吧，我來收拾就好了”
小十一非要幫忙，朱大叔卻狐疑地拉過了他退到一邊看顧九笙收拾。
顧九笙看到散落的到處都是的魚鱗，腦子里忽然有了想法，她轉身吩咐小十一進屋給她找個漏箕來，自己則將魚泡撿起放桶里清洗。
東西拿出來，小十一便諂媚朝她湊“阿姐，你打算給我做什么好吃的”
顧九笙沖他神秘一笑，毫不客氣的指使他“你先把魚鱗撿起來，再給我打點水出來洗，我一會兒再告訴你。”
說完她又扯起嗓子沖灶房喊“阿娘，給我發兩碗面粉”
呂氏在屋里應聲而動，雖不知道閨女想做什么，卻還是乖乖照做了。
洗好魚鱗和魚泡，顧九笙一起端進灶房，小十一則跟在朱大叔屁股后面去捯飭他姐還沒成型的菜園子了。