都處理干后凈周云用蔥姜水把魚泡著去腥。
起鍋放入蔥姜黃酒,把羊肉焯水撇去浮沫,出鍋后再用涼水沖洗一遍,這樣羊肉香味更濃,而腥味淡化很多。
周云把大鐵鍋放在土灶上,一點點油把羊肉煎一下,讓它更鮮香,隨后放入旁邊灶臺的釜里加入水大棗、香菇燉煮。
之前在現代做這道菜,周云都會加入些黨參、淮山之類的,今天出城了才決定做這道菜,材料不全,周云只能撿家里有的東西放。
老劉氏這會沒來燒火,一下子買了那么多布,一家子八口人都要做身新衣服,夠她和姚氏忙活一陣子了。
周千里周萬里剛剛還搶飴糖搶布料打得不可開交,這會又兄弟好得擠在灶臺后頭燒火。
聞著鍋里越來越濃郁的羊肉香味,兩人眼里的光,亮了又滅。
終于,太陽僅余了最后一道殘光。
趁著這道殘光,周云再次放上大鐵鍋,鯽魚“刺啦”一聲滑進油鍋,在其中遭受烈油煎烤,直到兩面金黃。
纖細的小手握著鍋鏟一用力鏟起鯽魚,隨即無情的放入咕嘟咕嘟翻滾起泡的羊湯里,繼續遭受沸水灼煮
大量的熱蒸汽揮發,周云身影在灶臺前朦朧。
千里萬里兩人探頭探腦,交頭接耳。
“香,太香了”
“原來羊肉這香啊二哥,你說三姐咋這么好看呢”
“你個小屁娃知道啥是好看”
“我咋不知道,三姐現在一做飯就好看極了我以后也要娶個三姐這么好看的媳婦”
嗯,對,沒錯,和三姐這樣一做飯就好看極了的媳婦,天天給他做好吃的
周千里不得不承認這次小屁娃沒說錯,他這個小妹如今一做飯就格外的認真,像是有種魔力,變得容光煥發光彩奪目
沒理會兩人,周云跑到后院小菜地準備摘點菜,小菜地也有半畝地大小,周六斤用竹條做成籬笆墻圍了起來,避免遭受家里大白鵝和雞群的禍害。
不過可能是它們身子不肥,總能撲棱著翅膀翻過去。
果然,周云一眼就瞧見大白鵝領著幾只母雞大搖大擺從菜地里撲棱出來。
這些雞管不住了。
周云搖頭,打開籬笆門拽了一把小紅椒,又挖了顆大白蘿卜,打算做個炒蘿卜絲。
回到廚房周云把蘿卜洗干凈,拿起菜刀輕飄飄落刀。
“邦邦邦”
周千里周萬里只看到菜刀殘影閃過連成一片,那大白蘿卜已經變成大小粗細均勻的細絲,周千里伸手捏起一根,也就是納鞋底針的針眼那么粗。
周萬里一臉驚恐捂著自己的屁股,她三姐切蘿卜這么厲害,會不會哪天生氣把他屁股像蘿卜那樣切了
他、他、還是不要娶三姐這樣的媳婦了,萬一也像三姐這么會耍刀他的屁股就不保了