“嗯,我做菜。”
老劉氏這會也想到了,“你三爺養了,奶去給你抓一只來”
周云詫異極了,她奶什么時候覺悟這么高了不覺得這樣花錢浪費了
“行,奶挑一只健碩的啊。”怕老劉氏反悔,周云連連應道。
老劉氏舀了瓢水洗干凈手就出門去。
小萬里湊近賊眉鼠眼的問周云“三姐,你又要做什么好吃的”
周云一手按住小萬里肩膀,語氣沉重道“你三姐我為了你讀書真是費勁了心思了,你要是敢不好好讀書,我打斷你的腿”
啥我干啥了三姐咋就打斷腿了我還沒開始讀書呢
小萬里內心瘋狂咆哮,表面卻僵硬著扯了扯嘴角,展示一個難看至極的微笑。
小萬里讀書之后,定然可以用一句話來形容他現在識時務者為俊杰
周云滿意的點點頭,拿著核桃到門前,把一個核桃放在門縫夾住,一手拉住門板用力一夾。
“喀嚓”
核桃應聲碎成幾半。
周云聽著喀嚓聲,心里莫名的舒爽。
“你考上了清華,她考上了北大,我烤上了鴨子”周云唱的歡快,感嘆道“要是有烤爐就好了”
嗯烤爐她可以自己建啊
說干就干,先畫出圖紙先。
周云在老周家翻找半天也沒找出一張能寫字的紙筆,無奈,只能在院子里拾起一根樹枝,在地上謝謝畫畫。
小萬里好了傷疤忘了疼,湊過來蹲下低頭往地面看去,只見地上畫了一個又高又圓的東西,其他的小萬里怎么也看不懂。
“三姐,這是啥”
“烤爐。”
“烤鴨子的”顯然剛剛周云的話他聽進去了。
“對。”
聽到門外傳來腳步聲,周云站起來用腳在地上蹭來蹭去,直到再也看不清楚地上畫了什么。
老劉氏一手捏著鴨子的兩個翅膀,一手拿著菜刀,來了個一刀封喉
姚氏接滿一碗鴨血,端去廚房加了點鹽,讓鴨血在凝固時變得更加緊致,不容易松散。
“奶,辛苦再殺個雞。”周云呲牙一笑,把一只小仔雞放在老劉氏刀下。
老劉氏愣了下,“不是吃鴨咋還殺雞”
“您只管殺,我保證做個你們都沒吃過的硬菜”
老劉氏無奈,如今孫女做主,要殺就殺吧。
活蹦亂跳的小雞瞬間失了氣息,做事做到底,老劉氏和姚氏兩人仔細把鴨子和雞毛脫干凈。
周云把鴨子用胡椒粉、黃酒、花椒粒、小茴香腌漬去腥。
仔雞取出雞胸肉后切塊,蔥姜水去腥。
半個時辰后將雞鴨都清洗干凈,放在水井存放,直到還有一個時辰出發去擺攤才開始動手做菜。
先把雞胸肉用刀剁成肉蓉,周云捏起一點在食指和大拇指中間輕輕搓開,肉蓉細膩綿軟沒有一點顆粒感,抓起一大塊摔打在案板上又彈性十足,這樣算是完成了雞胸肉的部分。