江流兒興奮的摘下一顆果實,放在嘴里嚼了嚼,一股酸澀微甜的汁液溢出,但是果肉并不多,中央還有一顆大果核。
隨后他隨手拿起旁邊一色用來泡紅茶的檸檬片,這是完全沒有經過腌制的,十分新鮮的檸檬,因此又酸又澀。
可是他咬了一口檸檬后,卻覺得清新可口,芳香可人,十分甜美,如同瓊脂玉漿一般美味。
尤其是滿溢在口中的檸檬香氣配合酸甜美味的飽滿汁液,江流兒只覺得自己從來沒有吃過這樣美味的水果。
檸檬本身是一種非常健康而且口感極棒的水果,但是由于酸味過濃,一般人根本無法接受這樣的酸澀味,去品嘗屬于檸檬本身的美味。
但是這神秘果卻有一種特殊的功效,在吃完神秘果后的幾個小時內,吃任何酸味的東西都會變為甜味,尤其是酸澀味越濃重,吃起來就覺得越甜美。
其根本原理是果實中含有一種糖朊,名叫神秘果蛋白,它可以結合在人類舌頭上味蕾的酸味受體部分,使其感觸讀取為甜味。
不過更細節的過程,即使是現代尖端生物化學也還沒有研究出來。
不過江流兒有一定的把握,如果廣山是因為甜味味蕾有損而對甜品的感受非常淡泊的話,那么這不失為另辟蹊徑的好法子。
江流兒連忙采了十幾個神秘果,隨后又把它的葉子也摘了不少下來,一起帶走。
臨走前,還特意讓一色幫他找了一些酸味特別濃的水果,例如檸檬、酸橙、酸柚、百香果還有酸梅等等。
然后他馬上跑回了小雞攤上,只看到創真一臉郁悶的神情,他知道恐怕是創真也沒讓那個廣山滿意。
“唉,真是不好意思啊,最后還要你來出手。”創真撓了撓頭說道,看得出他也受了不小的打擊。
“沒關系,我想到了一個方法或許有些把握,一起來試試看吧。”江流兒一邊說著,一邊把手上袋子里的水果都倒了出來。
“你也想要通過水果的新鮮口感和風味來取勝么,可是剛才我試過草莓味的大福,對方完全不買賬。”創真提醒道。
“不,如果有這個的話,就沒問題了。”江流兒拿出藏在最下面的神秘果,隨后將其榨汁,果肉也全部搓成粉狀揉入冰粉內。
隨后他又把那些葉子交給眾人去熬煮,大家雖然很奇怪這是什么植物的葉子,居然值得特意去用來熬湯,但知道江流兒一向點子很多,便也沒有提出異議。
廣山則是奇怪的看著江流兒的動作,就算是他也沒見過這種這么冷門的水果,畢竟他是甜品專家但不是水果專家。
因為甜味味蕾部分缺失的緣故,實際上廣山從小到大都沒有怎么享受過水果的美味,即使是甜如山竹,冰糖蘋果,奶油葡萄一般的水果,在他口中就和我們吃普通水果差不多。
而那些帶有比較明顯的酸味的水果,在他眼中更是難以容忍的存在,因為難以感知到甜味,所以柑橘菠蘿一類的食物,他吃進口中只能感到滿滿的酸澀。
但是江流兒之前從口袋中倒出的水果,除了一些自己都沒見過的奇怪品種外,幾乎都是非常酸澀的那種。,,