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    第一百一十六章:化酸為甜(2 / 2)

    忽然間,一股清新爽神的檸檬香氣如同一顆果味的炸彈一般爆炸開了,而與之共同襲來的是厚實飽滿的檸檬果肉,帶著富含維他命c的酸甜味,充斥了廣山的整個味蕾。

    “不可能檸檬的果肉為什么會這么甜而且還是水果本身的甜味,并非其他調料而成。”

    廣山吃驚的說道,他作為甜品專家,檸檬也是甜品中非常常見的一種水果類材料。

    它的風味獨特,香氣誘人,無論是用來增進香味還是刺激食欲,都是上好的選擇。

    只是由于檸檬本身實在是太酸了,所以一般都使用腌制的檸檬,或者榨取少量檸檬汁來提味,絕少有人直接使用果肉的。

    江流兒當初這大膽的手法被廣山看在眼里時,他心中已經有些打鼓了,他相信眼前這孩子好歹也是遠月的學生,不可能沒有這種常識。

    可即使如此還是要直接用果肉做餡料,那一定是有什么秘密的殺手锏,難道他是有什么腌漬檸檬的秘方么

    但出乎意料的是,沒想到如今自己口中吃到的正是最新鮮的,剛剛摘下沒經過任何其他腌制處理的檸檬果肉,而且還香甜無比。

    這種感覺,就好像是檸檬中本來滿溢而出的酸味,被江流兒用神秘的魔法變成了甜味一般。

    廣山滿懷期待的又拿起一個綠色餡料的團子一口吃下,這一次爆發出的卻是柑橘類獨有的香氣,與檸檬的清新提神不同,更加馥郁豐厚。

    而餡料依舊是酸甜可口,根據他的經驗,這應該是酸橙果肉做的餡料,只是酸橙也是一種非常酸澀的水果,恐怕也就部分品種比檸檬稍微好些,因此尚且可以單獨入口。

    而江流兒還是用了某些未知的手法,將這種濃烈的酸味轉化為甜味,令人享受到這類平時敬而遠之的水果中富含的新鮮營養。

    “現在,請您在喝一喝茶湯,然后再吃下一個團子。”江流兒說道。

    廣山如今已經無法抗拒這道美食的魅力,在江流兒的慫恿下,喝了一口茶湯,之前讓自己忍不住皺眉的酸澀湯水,居然一下子變得鮮甜可口。

    這仿佛比自己以前喝過的任何一種湯水都要鮮美,因為其中蘊含著豐富新鮮的果糖,對于很少感受到甜味的他來說,無異于是最棒的增味效果。

    他禁不住誘,惑,又拿起了一個團子放入口中。

    這次是一個十分鮮艷的紅色團子,就連廣山一下子也沒吃出這是什么水果,只覺得口中有種不同于常見水果的獨特香氣,似乎還帶著一些溫帶森林的氣息。

    又待到多咀嚼幾下之后,那種特別的口感,才讓廣山恍然大悟過來,原來這是桑葚餡料。

    只是一般的桑葚都是酸甜參半,而江流兒為了使神秘果蛋白的效果發揮到最好,特意選了還沒有完全成熟的桑葚,顏色較其他的要鮮艷明紅許多。

    “這簡直就是天才般的構思,你到底用了怎樣的手法,才讓這些讓人望而生畏的酸性水果,變得這樣美味”

    廣山絲毫不吝嗇的將自己的贊美之詞流于言表,在場的眾人幾乎都驚呆了,要知道嚴苛如他,可從沒對哪個同齡之輩說過這樣的話。,,

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