第一百二十一章餐蛋面對決
餐蛋面說起來其實是一種非常簡單，幾乎人人都能夠做到的東西，它發源于廣州香港，簡單來說就是在速泡面中加上兩片煎過的午餐肉，還有一枚荷包蛋，考究一點的可能還會加上少量蔬菜來點綴。
作為當初快節奏高效率生活的廣粵地區，這種吃飯確實受到了很多人的歡迎和流行，再加上煲湯文化的發達，一些比較專業的茶餐廳中會將面湯換成某些煲湯，選取質量較高的午餐肉和蛋來烹制，作為一道快速填飽肚子的食物，倒也是一種特別的享受。
但不管這么說，各類花樣變來變去，也沒有太多偏離其核心主軸的簡潔方便，最多就是在湯頭和配料上動點小腦筋而已，這樣一道看似沒有什么區分程度的菜，為什么會被拿來做一場食戟的主題呢
“餐蛋面啊真是有趣的題目，我也有些手癢呢。”同樣坐在觀眾席的創真不禁說道，他的腦海中已經浮現了無數個改進版餐蛋面，不過其中有八成都是黑暗料理。
“創真君你已經有了什么主意么你覺得他們兩人會在哪些方面做改進”田所惠擔心的問道，說實話，雖然她非常相信江流兒的實力，可對方是現任十杰啊，還是被逼到了沒有退路，主動提出食戟的十杰。
那就相當于對睿山來說，這是他的背水一戰，一定會竭盡所能的端出他全部的實力，江流兒真的能夠還像以前那樣應付自如么
“嗯，他們倆到底會有什么想法我是看不透的呢，不過我倒是覺得有那么幾種改進的方向。”創真嘟著嘴，洋洋灑灑的說道
一是湯頭的改良，這也是大部分品種餐蛋面中最直觀也是最容易看到成效的方法，最初的餐蛋面十分簡陋，就是泡面調味包做成的湯水，其中人工添加調味成分太濃，喝起來過于油膩或者濃郁。
因此許多將餐蛋面作為商品出售的茶餐廳，會選擇將其湯頭改為自家當天的例湯煲湯，例如黃豆豬腳，涼瓜鳳爪等。
也有一些為了追求更加多變的味道，會在湯頭中加入咖喱粉、辣椒、奶酪粉甚至冬陰功等各種不同風味的調料，讓其變為咖喱餐蛋面、麻辣餐蛋面等各類變種。
睿山和江流兒當然不可能直接用泡面的湯料，所以究竟使用什么材料來熬制湯頭，就成了兩人決斗的第一步棋子。
田所惠聽得津津有味，點了點頭，心中有些懊悔，剛才如果自己把一些蔬菜干拿給江流兒就好了，這是她的家人從家鄉寄來的，當地人自己在冬日中午燦爛的陽光中曬干，其中谷氨酸含量十分高，如果用來熬湯的話會非常鮮美。
本來她是準備將這些王牌留到秋日選拔以后再使用的，她相信憑借這深藏于自然中的果蔬鮮美，應該可以獲得一定的好成績。
不過若是江流兒需要使用的話，田所惠會毫不猶豫的將它們貢獻出去，因為什么都比不上對方能夠繼續留在學院，從事廚師生涯一般重要。
記得之前評委好像說參賽者也可以自己外出購買材料，到時候再把這些塞給他好了，田所惠心里想到。
“那除了湯頭外呢，午餐肉應該也是很重要的元素吧”田所惠繼續問道。