眾人看到創真自己否定了這個想法，全都松了一口氣，心想最重要的根本不是比重問題，難道不是放入魷魚腳以后，味道會變得非常詭異么
幸好他自己放棄了這個想法，眾人不需要擔心，創真再做出什么難以下咽的黑暗料理，讓每個人全都如臨大敵。
江流兒點點頭道“不過創真的這個說法倒是讓我有了一點靈感，雖然說魷魚腳確實不合適面條的口味，但是我可以想想其他和面粉等主食類無關的食材，混合到蕎麥面里去，來增加咬合時候的口感。”
他朝著周圍廚房里的食材掃了掃，想看看有沒有什么合適加入改良的材料，蔬菜、魚蝦、雞肉、豆腐、菇類等等，豆腐沒錯，江流兒忽然想起，自己還在原來世界的時候，確實看過一幢寺廟里的和尚，因為那里的土地不合適種谷物，但大豆長得好，因此以豆制品為主食。
那些和尚甚至將鹵豆腐切成丁甚至條，作成類似掛面條一樣的食品，吃起來不但擁有類似面條的爽滑柔嫩口感，甚至還要更加有彈性些，就是在軟糯程度上，遠遠不及普通的面條。
如果將豆制面條和普通的蕎麥面混在一起的話，不僅口感層次更加豐富，而且豆腐本身十分輕盈，也可以在水面上浮起來，不影響流水素面的總體過程。
另外豆腐本身配合醬油的味道也很契合，這種可以用來當素面蘸料的湯汁，同樣很合適沾著豆腐食用，不會破壞原來的風味。
說干就干，江流兒拿過一塊鹽水鹵過的豆腐，因為下面條需要熬煮，而且夾起來的時候可能也要用大力氣，比較容易弄碎，所以需要使用材質更硬一點的鹵豆腐才行，尋常的嫩豆腐恐怕剛下筷，還沒來得及游走，就已經裂成碎片了。
江流兒把鹵水豆腐切碎了以后，又用刀背將其搗爛，摻入了一些蕎麥粉，加入清水混勻以后，再用刀背前后搗鼓了好幾下，把里面的水分重新壓出，將這個動作前后往復了五六次。
這道程序比較復雜，也很消耗體力，而且還不能省略，因此江流兒的額頭上大汗淋漓，田所惠連忙拿起一塊手絹幫他擦了擦，問道“江君，你要不休息一下吧”
這些步驟完全不能省略，因為豆腐的材質和面粉畢竟不是非常相容，需要通過反復的揉搓，和利用水分將它們捏合在一起，再把多余的水分擠壓出來，這樣才能夠令蕎麥粉和豆腐渣巧妙的融合在一起，做出有雙重口感的面條。
另外手頭上的力氣也不能少用，只有足夠強的力量，才能把豆腐中的蛋白質和蕎麥粉的淀粉給擠壓在一起。
“不用了，時間已經不早了。”江流兒抬頭看了看鬧鐘，已經八點多了，平時這個時候，大家早就推著小雞攤出去賣早飯了，于是說道，“要不這樣吧，今天就出去一半的人經營小攤，剩下的人在這里幫我試吃和改良新產品。”