兩人在店老板處要到了產生西瓜子的農戶處，西瓜子算是民眾休閑食品，吃的人多，種植的人也便不少，倒是也好買。
清洗干凈西瓜子，瀝干炒熱，加入鹽糖混合水入鍋與西瓜子一并炒制，待其干燥炒熟。
喬鶴枝本就有手藝在身上，對把握火候等一應事情可謂是手到擒來，在方俞跟背詩一般的方法論指導下，竟然還一次就成功了。
倒是也得感謝方俞以前就愛研究記錄美食，雖然自己并不會實操，但是記得理論。
經過鹽糖炒制的西瓜子味道自然是更加豐富了，香脆又有一種咸甜味道，磕的是停不下嘴來。
東西雖是好，但是像鹽糖一系物品在當下卻也是頗有價格的，尋常人家也是經不起這樣的折騰，也不單是鹽糖，像方俞想折騰的幾種口味，像是抹茶、藤椒、醬油等等口味都是用精貴的食材制作。
也并非是當今的人不懂得研究吃食，西瓜子這般普及還是只有一種原味，也實在是折騰別的口味折騰不起來，成了便產生大筆的收益，不成可就糟蹋了油鹽精貴的調料。
按照著鹽糖炒西瓜子的方式方法，做別的口味的西瓜子其實也不過是換湯不換藥，無非要斟酌比例，不能把味道做的太重了，否則既齁人又費料，得不償失，不過有小喬在，倒是做幾種口味下來都鮮少翻車
兩人足足在小廚房里折騰了一日時間，喬鶴枝系著圍襟在鍋灶前忙碌，方俞便在一旁拿著筆紙記錄，記配方，記火候，記時辰躥上躥下的，瞧著比喬鶴枝還忙碌，分明是操勞辛苦之事，兩人這般搭配下來，忙活了一日竟然也不覺得厭煩和疲乏。
天色暗下來時，兩人做好了四種口味的西瓜子，加上一個原味，正好是一個五拼盤。
方俞心情極佳，送了不少西瓜子到長壽堂，家里的下人又一人得分了一把不同口味的嘗鮮，個個兒還團在一起交換著口味嘗，都是精貴料子做出來的吃食，外頭時下還吃不著，捧著一捧都歡喜的不成樣子。
“你的點子倒是真多。”
喬鶴枝捧著西瓜子，心下也是抑制不住的高興，雖說是自己親手做出來的，但沒有方俞說方子，也是難往這頭上去想。
方俞嗑了幾顆，其中他最喜歡的是抹茶味，留著一股茶的清香，還是特地用喬家茶葉炒制的，屆時放在書茶齋做小吃食可謂是應景，想必到時候也暢銷“我瞧著味道都好，裝封一些送到你們家去，也好叫岳父岳母嘗嘗咱們的手藝，岳父大人送了兩匹好馬來也沒有什么回送盡孝心意的，時下這西瓜子正好派上用場。”
喬鶴枝欣然點點頭，方俞記掛著他的母家，他自然是高興的，便立刻吩咐了絲雨去辦。
新鮮又不落新意且家常實用，方俞覺著在書茶齋上鋪前還可以做個精致的包裝送人，在宴會上也是很拿的出手的，到時候赴宴李昀和季韞祿正好送出去，素日里吃酒空著手就罷了，年節的時候拜訪不送點禮品就有些失禮了。