故而，這倆人都擺起架子來。
還有家中辦喜事，米糧油得提前置辦，莊子上送什么，如何撥，這也要經驗。
她們倆臉上還帶些矜持。
卻又聽妙娘道“大廚房專管外事和官員宴席各處往來，小廚房則管著我們這幾位的口腹之欲，但我發現這大廚房和小廚房彼此消耗卻多，因此我打算選一位廚房總管事，再在大廚房和小廚房中擇一管事。”
聽到這里，這兩位臉色瞬時變了。
“二奶奶，我們向來是外事外管，內事內管，這若是全部混在一起，恐怕不妥啊。”二人驚呼。
妙娘笑道“倒不是我要拿你們開刀，只是我看了賬本，也容秉了太太。”她拿著賬本指著一處道“比如這面粉，糯米粉、澄心粉，大廚房領了五十袋，但是這個月宴客不過五次，以往的賬本里，宴席最多也不過十多次，也就是說一個月會多二十袋甚至三十袋。可小廚房也是領著一樣的，但既要給主子吃，各處奴仆也在那里吃，卻常常吃不夠，但又互不相同，以小見大，這不是浪費，又是如何”
她又道“你們放心，我知道你們也都是秉公辦事之人，只不過提一人總管罷了，總管之人月例多加一倍，全權處理廚房事務。”
這二人本結盟欲對付妙娘，卻沒想到被她隨即分化。
在想給下馬威時，卻見妙娘遂道“黃娘子先留一下，今日老爺已經派人說了要請其門生過來用膳，你留下來草擬單子。”
妙娘做事和旁人不同，她是極其會抓重點，今日是頭一回管廚房，就遇到公爹要請門生，她當然得慎之又慎。
黃娘子見妙娘留她，自然大喜，面上帶了笑意。
她心底以為妙娘屬意是她，因此事無巨細，也想讓妙娘看看她的本事，妙娘又讓外管事送來那幾位門生的籍貫和喜好，她和黃娘子說的對了對，指出一點來“這位孟主事是四川人，平日也嗜辣，添一道川菜，不必全部做咱們江南菜色。”
黃娘子平日是經驗做，老爺的門生一般都是二等席面，家常中帶一兩道大菜，為不見外，菜色來來去去也是那么幾樣，不求有功，但求無過。
這也是老成之法。
但見今日二奶奶先看別人身家籍貫，再作主，這也不失為一個好辦法。
在此基礎上，也沒有改她的菜單，黃娘子服氣了。
因此黃娘子沒二話就添了菜，妙娘才放心。
此次黃娘子所做的席面大獲好評，聽聞那孟主事因為這碟菜，多添了一碗飯，很是高興。
當然這不過是小道，妙娘是讓倆邊廚房選一位聽她話的，其下的人，她也成功塞了兩名自己的人進去，這些人以前是伺候程晏的丫頭，都投靠妙娘后，妙娘也安排了她們的前程。
就如同程晏的三等丫頭，現在嫁了管車馬的胡四，胡四跟著他爹趕車，平日里妙娘出行也是他安排的，后來又把丫頭嫁給她，少不得要為胡四家的安排前程。
黃娘子這樣上道，小廚房的于娘子也是不甘落后。
一時間，還有胡四家的過來分析內里之人。