廚娘看她搟起面皮來嫻熟的動作,心中偷偷松了一口氣,原來這簡姑娘還真會下廚啊,她們害怕她瞎搗亂呢。
很快,簡青青就搟了幾十張面皮,張張薄厚均勻,薄如蟬翼,她看了一眼這個量,想著應該差不多了,便將剁好的肉糜拿過來,用一只筷子快速的將肉糜刮上去。
她一旋一斡間,一個云吞便被做好了。
廚娘哎呀呀的阻止她,“簡姑娘餃子不是這么做的啊只放那么一點肉怎么吃得飽哦”
她們說簡青青會下廚還是說早了,看現在這不是什么都不會嗎,看來她還是只會搟個面皮。
簡青青躲過她們伸過來的手,說道“沒錯我不是要做餃子,我做的是云吞,你們就信我一次吧,出了錯我來承擔”
聽說她擔責任,廚娘們都松了一口氣,行吧,不關她們的事就好,隨便她怎么折騰都行。
雖然不知道簡青青要做個什么東西,但她們都不相信她做出的東西能吃,所以就站在一旁冷眼看著。
簡青青也不在意,隨便她們質疑,等她做出來了自然比任何辯解都有用。
幾十個云吞很快做好,一個個白乎乎的擺在桌子上,個個看起來都一樣。
簡青青看了一眼鍋中的湯,已經熬煮好了,上面浮著一層從筒子骨里熬出來的髓沫,小蝦米也起起伏伏的在滾燙的湯中翻滾,她嘗了一口,味道還不足,吩咐廚娘繼續燒火。
簡青青繼續去做其它菜,看著還有黃瓜和蓮藕,她打算做一道涼拌黃瓜和涼拌藕片,這兩道涼拌菜是簡青青的最愛,吃了很是開胃。
涼拌藕片要先將藕片焯水撈出,然后過涼水,接下來就是將各種調味品混合攪拌,然后放進藕片中腌制。
涼拌黃瓜則不用焯水,直接將黃瓜拍碎,放入白醋白糖辣椒等腌制,半個時辰左右就可以吃了。
廚娘們看著她亂七八糟的做法,皺了皺眉頭,心中想著看來這頓縣令大人是吃不好了,等她走后還是要另外做一份給大人吃。
高湯熬的越久就越香,簡青青看著鍋中已經有濃濃的鮮香味飄出了,這才將云吞一個個倒進去。
云吞熟得很快,幾乎不用等,再滾燙的高湯里過一遍便能撈出來,她將云吞撈出放進一個大大的碗里,最后那個還是不能把云吞裝完,她看了一眼還有十幾個,便道“嬸子們鍋中剩下的你們吃了吧。”
廚娘們連連點頭,她們早就被這股香味刺激得受不了了,這味道倒也不霸道,就是有點香香甜甜的,還鮮得很,若有若無的往人鼻子里鉆,等人回過神頭來搜索這股味道時又聞不到了,就一直勾人得很。
現在她們肯定自己的看法了,這簡姑娘還真會做吃食,而且還很會做
簡青青讓人將幾樣吃食送去膳廳,沒想到在路上遇到了明知硯。
他看了一眼托盤中的東西,問道“做了什么”
簡青青看著洗漱完刮了胡茬便又英神俊朗起來的少年,笑著道“做了云吞和兩樣涼拌菜,都比較清淡,你一定會喜歡吃的。”