只見師父把西紅柿，均勻的切成了寬一厘米左右的片，再把片切成條，條切成丁，所有西紅柿丁的大小非常均勻。
西紅柿帶籽的心連接著西紅柿的外部，案板上只有少量的汁水。
歐陽家瑞拿著手機，用兩只手的手腕處鼓掌,“師父好厲害。”
云蘇瞪向他，“等會讓你練刀工的時候，看你還能不能笑得出來。”
果然，在聽到這句話的時候，歐陽家瑞的臉色就變了，“師父，我會好好努力練習的。”
大概，他所有的做飯天賦都到了香和味上面,這刀工他真的學不會。
通過昨天的訓練，他開始切的胡蘿卜塊，練了半天以后，切的還是胡蘿卜塊。
雖然當時他沒敢看師父，但想也知道，師父被他氣的差點就把他逐出師門了。
云蘇瞪著他，“好好看著”
歐陽家瑞“好的。”
只見云蘇把西紅柿丁放在空碗中，又在里面撒上了一些鹽，用筷子把鹽和西紅柿丁攪拌均勻。
怕徒弟不懂這么做的意思，云蘇還好心講解，“這么做是用鹽殺出西紅柿中多余的水分，這樣西紅柿里水就不會太多，包餃子的時候，只要動作夠快，餃子就不會漏水。”
歐陽家瑞點了點頭，“那要是包餃子的動作慢呢”
云蘇瞪著他,“只要不是半個小時才包十個餃子,那就沒問題，要是比這還慢的話,那還是別吃餃子了。”
歐陽家瑞“好的師父”
有了師父教導，他相信，用不了多久，他就會從餃子小白變成餃子神
云蘇把空鍋中倒油，點開燃氣，鍋在加熱，云蘇把雞蛋打入空碗中，把雞蛋攪散。
等鍋開始冒煙以后，關火，再把雞蛋倒入鍋中，借助鍋里的剩下的余溫快速翻炒。
歐陽家瑞“師父，為什么這么做開火炒雞蛋不行嗎”
云蘇“用余溫炒出來的雞蛋會更嫩，而且，在煮餃子的時候，雞蛋會進行二次加熱，不用擔心雞蛋不熟。”
歐陽家瑞點了點頭，“我記下了。”
餡料已經準備好,接下來要做的就是餃子皮了。
只見云蘇拿出兩個盆，每個盆中都放了一部分面，又接了兩杯溫水。
云蘇看向還傻愣著的歐陽家瑞，“把手機放到一邊，去洗手。”
歐陽家瑞“好的師父。”
擦干手，歐陽家瑞走到云蘇身邊，“師父有什么要我做的”
云蘇遞給他一個圍裙，“跟我一起做。”
歐陽家瑞瞪大雙眼，“師父，我不會做餃子。”
云蘇扭頭瞪向他，“不會才要學，你要是什么都會，還要我這個師父做什么”
歐陽家瑞頓時心跳加速，非常的緊張，這是他第一次做餃子，希望師父不要嫌他笨。
云蘇把溫水一點點倒入面盆中，再把面攪成絮狀。
弄好以后，她看向歐陽家瑞，“現在你學著我剛剛的手法，把面攪成絮狀。”
歐陽家瑞點頭，“好的，師父。”
所有的步驟，手法，就連云蘇在面里放了點鹽和油的順序都是一樣的。
眼睛是看會了，但是做起來，就有差距了。
云蘇做的面絮是絮狀的，歐陽家瑞的面絮直接和成了一個小面團，面團周圍都是小面絮。