之后歐陽家瑞就會按照云蘇的烹飪方法，再給云蘇演示，云蘇會當場指出他的錯誤。
這樣不僅學起來快，也給云蘇省了不少事。
云蘇指著前面的蒸鍋，“看好時間，十五分鐘以后關火，多一分鐘少一分鐘都不行。”
歐陽家瑞重重點了點頭，隨即還拍了拍胸脯，“師父，交給我你放心，保證完成任務。”
云蘇嘴角抽搐，這孩子真是
她無奈搖了搖頭，心中還在不停重復，自己親自選的徒弟，親自選的以此打消把他逐出師門的念頭。
叮囑完以后，云蘇便去準備蛋黃炒米粉了。
蛋黃炒米粉她也是第一次做，但是其實，很多美食的做法都是相同的，不同的只有食材和做的人。
她曾經做過蛋黃炒豆角，只不過，炒豆角的蛋黃用的是咸蛋黃，而現在炒米粉則用的是茶葉蛋黃。
云蘇先把米粉煮熟，浸泡在冷水中。
隨后，她把七顆蛋黃搗碎。
要是普通的雞蛋，放這么多蛋黃，她會擔心食客膽固醇增高。
但是，這個雞蛋中加了山泉水，多吃也不會影響身體健康。
七顆蛋黃搗碎以后，云蘇又把另外三顆蛋黃切成了蛋黃顆粒。
每切一下蛋黃，她都會在刀上抹上一點水，這樣會比較好切一些。
要是在炒米粉的時候，再在里面加兩顆蛋白的話，味道會更加好一些。
但食客自己說只需要蛋黃，那么她自然不會自作主張，改變里面的配料。
空鍋燒熱以后，倒入稍多一點的冷油，隨即把搗碎的蛋黃倒入鍋中。
油熱以后，鍋中開始冒小泡。
云蘇快速攪拌蛋黃，小火翻炒三十秒以后，把米粉撈出放進鍋中。
倒入調味品，再把蛋黃和米粉翻炒均勻，在快出鍋的時候，再放入切成丁的雞蛋黃。
雞蛋黃丁翻炒，和米粉攪拌均勻以后，就可以出鍋了。
云蘇“蛋黃炒米粉好了。”
樂康伯上前拿米粉，云蘇還特意提醒道“蒸米粉還有十分鐘好。”
樂康伯看著米粉點了點頭，在筷子桶中拿了兩雙筷子。
米粉現在呈淡淡的黃色，看起來更像是柴雞蛋做出來的米粉。
走到凌雪松身邊，拿起一雙筷子遞給他，“師叔，蒸米粉還有十分鐘才好，您先嘗嘗我這個”
凌雪松點了點頭，“也好。”他接過筷子。
樂康伯做了個請的手勢，凌雪松也沒客氣，夾起米粉卷成卷塞進了嘴中。
他們來這里是為了尋找參賽人選，不是為了吃飯的，所以品嘗對方點的米粉，不會覺得不好意思。
樂康伯也夾起米粉塞進嘴中，在嚼了一口以后，兩人微微扭身，看向對方。
同時開口道“這是空心米粉”
米粉被蛋黃包裹，外面沒有一點多余的湯汁。
但是咬了一口米粉以后，里面就會流出湯汁。
所以，他們斷定，這是空心米粉。
他們夾起一根米粉咬開，看著那往外冒水的斷口，更加堅定了自己的想法。
而且，這勁道的口感，只有手工才能做出來。
空心面常見，空心米粉不是少見，是根本就沒有
有的也只是那種比較短的通心粉，還是機器做的。